ਮੱਡੀਰੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਬਗੈਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੁਝਾਰਤ ਬ੍ਰੇਡ, ਚੂੰਡੀ-ਮੇਰਾ ਕੇਕ, ਹੰਗਰੀਅਨ ਕੌਫੀ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ - ਇਹ ਕੇਕ. ਪਰ ਕੋਈ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਸ਼ਾਸ਼ੀਲ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਦੈਵੀ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ - ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲੂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਸਮਾਂ-ਸੂਚੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਰੋਲ ਆਟੇ:
- 1 ਪਿਟ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ)
- 4 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- ਆਈਸਿੰਗ:
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਕਾਰ ਵਾਲੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਉੱਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਜਾਂ ਬੰਡ ਪੈਨ ਗਰੀ ਕਰੋ .
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਗੋਲਫ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਵੱਧਦਾ ਨਹੀਂ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉੱਪਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬਿੰਗ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸੁਹਾਗਾ ਲਈ: ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ!