ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਸੈਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਅਨਾਫੇਰ ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਝੰਡਾ ਲਹਿਰਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੋਰਟੇਬਲ ਫਰੈਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਕਾਰਬਨ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰਿੱਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਇਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਸਾਮਾਨ ਵੇਚਣ ਲਈ ਲਗਪਗ ਅਟੱਲ ਪੱਲਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਗੋਭੀ, ਟੋਸਟ ਕੁੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜ਼ ਤੇ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਗੁਜਾਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਕਸਾਡਿਲਿਆ .
ਮੇਕ੍ਸਿਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿਚ ਸਾਡਾ ਲੇਡੀ ਆਫ ਗੁਡਾਲੂਪੇ ਦੇ ਬੈਸੀਲਿਕਾ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਚਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਚੌਂਸਾ ਵਿਚ- ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ (ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ), ਭੂਰੇ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗਰਮ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ, ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਹੀਰੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਗਊਮੈਸਟਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹਨ. ਸੜਕਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੜਕਾਂ ਉੱਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਾਜੇਟਾ (ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਕਾਰਮਲ, ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚੇ ਵਾਂਗ ), ਫਲ ਜੈਮ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਗੋਰਡੀਟੀਜ਼ ਡੀ ਲਾ ਵਿਲਾ ( ਬੁਸ਼ਲਿਕਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਾਂ ਕਰਕੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾ ਵਿਲ੍ਹਾ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੇਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ, ਇਕ ਮਾਸੂਮ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਾਂ ਮੈਕਸਿਕੋ-ਥੀਏਡ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਸਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣੋ. ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਹਿੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲਡ (ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਕਰਕਟ)
- ½ ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਸਾ ਹਰੀਨਾ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਮੋਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਗਿੱਲੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 1 (3 ਸੈਂਟੀ) ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੱਠਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ. ਇਸ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ (5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੰਚ (1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਮਿਲੇਗੀ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕਾਮਲ ਜਾਂ ਐਂਟੀ-ਸਟਿੱਕ ਸਕਿਲਟ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇਸਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਡਿਸਕ ਦੀ ਕਿਨਾਰੀ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕੌਲ ਕੇਕ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ; ਇਸਨੂੰ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਪੇਪਰ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਕਦਮਾਂ 4 ਅਤੇ 5 ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗੋਰਟੀਟੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਚਾਕ, ਸਿਜੇਤਾ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਅਥੇਲ , ਕੈਫੇ ਕਨ ਲੀਚ, ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਟਰਲ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਆਮ ਵਾਂਗ ਕਰੋ: ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇਕ ਵਰਗ ਵਿਚ 6-8 ਪਕਿਆਈ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਟੈਕ ਲਪੇਟੋ, ਇਕ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ. "ਟਿਊਬ". ਹੋਰ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਰ ਸਟੈਕਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਸਟੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭਲਾਈ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 157 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |