ਸਾਊਟਿੰਗ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੀ ਸੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
06 ਦਾ 01
ਸੇਟਰੇ ਕਿਵੇਂ
sf_foodphoto / Getty ਚਿੱਤਰ ਸਫਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਟਿੰਗ ਲਈ, ਢਲਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੱਸਲੀ ਜਾਂ ਸਟੀਟ ਪੈਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਤੱਭ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖੁੰਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏ. ਇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਭੀੜ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਕੋ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਫੜਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਛੱਡੇ ਗਏ ਜੂਸ ਕੋਨੇ ਤਕ ਚੱਲੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਸੌਟਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
1. ਸਟੀਲੇਟ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਨ) ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗਾ, ਤਲ ਤੋਂ ਲੈਕੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵਲੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
2. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ browned ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ tossing ਜ stirring ਕੇ ਪਕਾਉਣ. ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੌਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਕੁੱਕ ਲਈ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਂਟੀਲੇਟ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪਛੜੇ ਕਢਾਈ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉੱਪਰ ਉੱਠੋ.
ਸੁਝਾਅ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਟਿਆ ਜਾਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਬੋਝ ਹਨ; ਇੱਕ ਸਪੋਟੁਲਾ ਇਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਵਾਤਮਕ ਭਾਫ਼ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਭੀੜ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਵੱਛ.
• ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਜਾਂ ਜੁੜਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
• ਸੌਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਧੱਫੜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਰਲ ਨੂੰ ਭੁਲ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਸਕਣ.
06 ਦਾ 02
ਸਵੀਟ ਕੌਰ ਸਿੱਕੋਟਾਸ਼succotash Getty ਸੁਕੋਤਸ਼ਾ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਪਕੌੜੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਲੂਮਾ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੋੜੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਹਾਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
03 06 ਦਾ
ਸਾਂਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਫੋਟੋ (c) ਜੋਹਨ ਮਿਤਿਜਿਕ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਟੋਪੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੋਟਰੀ ਸਟੀਕ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵੀ ਸਿਖਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬੀਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਾਈਜਲਾ ਨਿਯਮਤ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
04 06 ਦਾ
ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਪੰਛੀ
ਕੇ. ਕਿੰਗਜ਼ਲੇ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਚਿੜੀ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ, ਜਾਂ ਚੌਲ, ਕੁਸਕੁਸ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੇੱਸੀ ਜੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ
06 ਦਾ 05
ਸ਼ੈਂਪ ਕ੍ਰੈੱਲ
ਸ਼ੈਂਪ ਕ੍ਰੈੱਲ Getty ਝਿੱਲੀ ਕ੍ਰਾਈਓਲ ਦੱਖਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚਲੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਡਰਾਓ ਨਾ. ਉਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਉਪਰ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ.
06 06 ਦਾ
ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮੰਗਲਾਲਾਬਹੁਤੇ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਚਿਕਨ ਮੌਸਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮੱਠੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਛਾਤੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਰਜਨ. ਚਿਕਨ ਮੰਗਲਾਲਾ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਕਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਯਤਨ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਮਾਰਸਲਾ ਵਾਈਨ ਖ਼ਰੀਦੋ.