ਇਹ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕੌਨੀਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭੇਟ ਲਈ ਪੈਟਲੱਕ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਕੇਹ - ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਜਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਕਸੌਸੌਸ ਦੀ ਥਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਾਸਿਜ਼ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਫਾਰਰੋ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਾਰਮਾ ਅਨਾਜ ਹੈ .
ਫ੍ਰੀਕੇਹ (ਫਾਰ ਫਾਈ ਹੋਈ ਕਾਹ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫੋਰਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਣਕ ਜੋ ਕਣਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਹਰੇ. ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੁੰਲਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜਾ ਚਿੱਚੀ. ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਰਤੀ ਨੂੰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਗਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿਕਕੇਹਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ quinoa ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪਰ, freekeh ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੁੱਟੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੋਗਲੈਨ ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਜੀਆਈ = 43) ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਬੀਓਟਿਕ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਣਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 16 ਔਂਸ
- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਕ੍ਰੈਮੀ, ਜਾਂ ਬਟਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਚਿਕਨਾਈ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 3 ਕੱਪ ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫ੍ਰੀਕੇਹ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਖਾਲੀਆਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਬਰੋਕਲੀ ਰਬ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਕ੍ਰੀਜ਼-ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਜਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਜੋੜੋ. ਟੌਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੋ ਅਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 187 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 279 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |