ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੀਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮੋਮ ਬੀਨਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ
ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਸੰਸਕਰਣ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਰੀਕੋਟਸ ਵਰਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ "ਹੈ-ਰੀ-ਕੋ ਵੈਅਰ" ਹੈ), ਉਹਨਾਂ ਰਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਰਹੇ ਸੀ.
ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਾਂ?
ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਖਰੀਦੀ ਗਈ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੌੜੀ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਦੌਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੱਟ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਵੱਸ਼, ਤੁਸੀਂ ਪਡ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਛੋਟੇ ਲੰਬਾਈ ਵੀ.
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ: ਨਹੀਂ
ਲੰਮੇ ਜਵਾਬ: ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੰਭਵ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ), ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਭਗ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭਿਆਨਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇਹ ਡਬਲ ਡਬਲ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਨੇਡੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਹੰਢਣ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਲੰਗੜੇ, ਓਵਰਕੁਕੇਡ, ਰੰਗਹੀਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੋਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਡਬਲ ਡਬਲਡ ਬੀਨਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸਾਲ ਹੈ ਕਿ ਹਰੀ ਬੀਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ.
ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਲ ਰਹੋ
ਕੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ?
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਉਹ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮੀਲ ਬਿਹਤਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਝੌਤਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦੇ ਹਨ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਠੰਢ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪੰਘਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਪੀੜਤ ਹੈ.
ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਦਾ ਰੰਗ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਕੋਈ ਯੂਟ੍ਰਿਕ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਰੌਚਕ, ਹਰਾ ਰੰਗ ਦੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. (ਪਰ ਬੇਸ਼ਕ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜਾਮਣੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.)
ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋਗੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਹਰੇ ਮੱਖਣ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਸਰਬੋਤਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਜਿਥੇ ਐਸਿਡ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਖਾਰਾ ਹਰੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਟ੍ਰਿਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ: ਇਹ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਹਿਕ ਦੇਵੇਗੀ.
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਰੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ ਜਣਿਆਂ ਵਿੱਚ.
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਮਿੰਗ ਜਾਂ ਸਾਟਿੰਗ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਬਣਤਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪਛਾਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੌਹਲੇ, ਜੈਤੂਨ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਓਵਰਕੁੰਕਿੰਗ ਕਾਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਗਲੇ ਬੀਨ ਨਾਲ ਫਰੈਅਰਸ ਪੇਅਰ ਵਿਅਰਥ?
ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ , ਮੱਖਣ , ਡਲ , ਬੇਸਿਲ , ਲਸਣ , ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬੇਸੌਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸਟਰੋ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇਹ ਨਾਈਕੋਸ ਸਲਾਦ ਰਾਈਜਿਏ ਵੇਖੋ.