ਚੁਸਤ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਚੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਹਫਤੇ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬਲਾਕ ਫਰਮ ਟੋਫੂ
- 8 - 10 ਚੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜਿਸਨੂੰ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 8 ਆਊਂਸ ਬੈੰਬੂ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਾਬਲਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੇਲ ਲਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. (ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 1/2 ਕੱਪ ਕੁੱਲ ਹੋਵੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਤਰਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਕਿਸੇ ਵੀ "ਟਿੰਨੀ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਵੋਕਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਡੰਡੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਭੂਰੇ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿੱਟੇ. Wok ਤੋਂ ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਹਟਾਓ.
- Wok ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ wok ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਘੁੰਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੁਕੇ. ਬੀਨ ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਏਸ਼ਿਆਈ ਤੈਸ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਵਿਚ ਜਗਾਓ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 304 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 710 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |