ਰੀਸੋਟੋ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਚੌਲ਼ ਪਦਾਰਥ ਵਾਂਗ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਰਿਸੋਟੋ" ਨੂੰ ਥੋੜਾ "ਜਾਣਨਾ" ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਕਨੀਕ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਯੂਨ ਰਿਸੋਟੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਤ ਭਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਵਾਈਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ
ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰੋਲ ਵਰਤ ਕੇ ਦੂਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਰਿਸੋਟਟੋ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਗਨ ਰਿਸੌਟੌਸ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਪਰ ਸ਼ਹ! ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਦੱਸੋ! ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਰਿਸੌਟੌਸ ਬਿਹਤਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਥੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਚੇਜ਼ਲੁਅਲ ਸਬਜੀਆਂ ਰਿਸੌਟੌਸ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ.
01 ਦਾ 07
ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹੀ ਤਰੀਕਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੋਟੋਜਨੇਚ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਰਿਜੋਟੋ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ ਪਰ ਟੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਇਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਮਣੀ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਿਸੋਟਬੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਸੋਟਟੋ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਡਗਮਗਾਉਣ ਲਈ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਥੋੜਾ, ਭਾਵੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਨਾ ਕਰੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ risotto ਲਈ ਗੁਪਤ? ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦਲਾ, ਸੁਆਦਲਾ!
02 ਦਾ 07
ਉਸ ਚਮਨ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ!
ਫਿਲਿਪ ਵਿਲਕਿਨਸ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਿਸੌਟੌਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ! ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਨਾ ਜਾਵੋ!
ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਰਸੋਈਏ ਜਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗਰ ਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਰਿਸੋਟਬੋ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਰਿਸੋਟਬੋ ਨੂੰ ਜੂਸੋ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹਰ ਮਿੰਟ? ਹਾਂ
ਕਿਉਂ ਸਗੜੀ ਰਿਸਤੌਟ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ? ਹੋਰ ਰਿਸੌਟੌਸ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੂਰਾ ਡੇਅਰੀ-ਫਰੀ ਸਬਜੀਆਂ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਟਾਰਚਾਂ' ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
03 ਦੇ 07
ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
ਪਾਸਕਲ ਪ੍ਰਤੀ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਬਹਿਸਾਂ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਿਸੌਟੌਸ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਪੂਰਨ ਸਪਲੀਰੀਥ ਦੇਣ ਲਈ ਰਾਈਸ ਸਟਾਰਚ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਪਗ 'ਤੇ ਕੰਬਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਰਿਸੋਟਟੋ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ vegans ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਰ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਟਿਪ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਗਣੀ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂ? ਇਹ ਚੌਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
04 ਦੇ 07
ਇਕ ਗੁਪਤ ਅੰਗ ਵਰਤੋ
ਫਲੀਕਰ ਸੀਸੀ 2.0 ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਰਿਸੋਟਟੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਧੋ-ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੋਨੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੋਇਲਨ ਕਯੂਬ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ?
05 ਦਾ 07
ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਦੇਣਾ
ਲੇਜ਼ਜ਼ੇਕ ਕਜ਼ਰਰੋੰਕਾ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਜਾਂ ਦੋ, ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਸਾਰਾ cloves ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ risotto ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ - ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ !).
06 to 07
ਇਹ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਪਾਲ ਵਿਵੈਂਟ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਰੀਸੋਟੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਹਾੜ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੋਲਹਿਲ) ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਵੈਗਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਰਛੇ ਮਿਰਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ , ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 'ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ, ਉੱਪਰ ਦੇ ਸਾਰੇ.
07 07 ਦਾ
ਸੰਪੂਰਨ ਵੇਗਨ ਰੀਸੋਟੋ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਵੈਜੀਨ ਰਿਸੈਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਜੇਮਸ ਐਂਡ ਜੇਮਜ਼ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸੋਟਬੋ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਸੋਟੋ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਲੱਗ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਇਕ ਕਯੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਰਿਸੈਪ ਹੈ. ਰਿਸੋਟੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਡਿਨਰ ਆਈਕਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣੂ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਵਿਆਪਕ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਿਸੋਟਾ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ: