ਇਹ ਹੂਗੀ ਰੋਲ ਖੇਡ ਦੇ ਦਿਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਸਰ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਵਿਕਲਪਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (8 ਔਂਸ, 105 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ)
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 3/4 ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਸੌਣ ਵਾਲਾ, 6 ਔਂਸ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 5 1/4 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡ ਆਟਾ (23 1/2 ਔਂਸ, ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ (ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜੋ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਲਦੀ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਿੱਚਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੜਨ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਧਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਗੇਟ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਉ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦਿਓ. 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਕ੍ਰਮਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ. ਕੋਰਨਮੈਲ ਜਾਂ ਰਾਈਲੀ ਆਟਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਔਂਸ ਵਿਚ. 6 ਇੰਚ ਦੇ ਹੂਏਗੀ ਰੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ. *
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- 425 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ.
- ਬੇਕਰ ਦੇ ਲੰਗੜੇ, ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ, ਜਾਂ ਰੇਜ਼ਰ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 1/4-ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਡੂੰਘੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 375 ° F ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
- 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਪੈਨ ਘੁੰਮਾਓ. ਜਦੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਲ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 195 ° F ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਰੋਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟੈਪ ਕਰਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਇਹ ਖੋੜ ਆਵਾਜ਼ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਕਰੀਬ 10 ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਲਾਂ ਲਈ ਕਰੀਬ 41 ਔਂਸ ਆਟੇ ਬਣਦੀ ਹੈ.
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਸਟੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਬਟ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮਾਓ. ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਸਟੈਂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਪਰ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ ਚਰਮ੍ਟਣ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸਟੈੱਪਡ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਜੇ-ਪਾਸੇ-ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 359 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 92 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |