ਮੈਰਨੀਡ ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਮਕਸਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਾਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯੁਕਤੀ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਸਟੀਕ ਮੋਰਨੀਡ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਕ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ, ਕਬਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੇਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਗਰੱਭਸਥ ਹੋਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- ਯੂਨਾਨੀ ਅਰੇਨਗੋਨੋ (
- ਰਿਗਨੀ )
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਫ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਫ ਤੇ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੇਜ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ:
- ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ¼ ਪਾਉਂਡ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਰਸਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬੀਫ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਜਾਂ ਤੀਹਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਸਮਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ ਨੂੰ 2½ ਪਾਉਂਡ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
- ਫਲੈਨਾ ਦੀ ਸਟੀਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਰੀਨੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਲਾਇਡ ਸਤਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੌਂਡ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਫਿਰ ਮਿਲ ਕੇ ਉਲਝ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਫਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਪਰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਬਰਸਦੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੌਂਡ ਦੁਬਾਰਾ ਜੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵੇਗਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਚਿਹਰੇ ਜਾਣਗੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈਂਪਿਸ਼ ਵਰਗੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੀ ਕਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੈਰਿਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਗਲੇ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ - ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ - ਇਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗਰੀਕ ਟੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
- ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਜਾਏ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੈਮਨ ਯੂਨਾਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਤੱਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਵਿੱਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 695 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |