ਇਹ ਆਸਾਨ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸਕੋਲਪਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਹਨ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ; ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਪੂਰਕ.
ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਡੇਵਿਡ ਵਾਲ ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸੇਕਰੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ, ਲੱਗਭਗ 12 ਤੋਂ 16 ਸਕਾਲਪਾਂ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਬਟਰ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਅਣਸੁਲਿਤ ਮੱਖਣ, ਵੰਡਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਰਡਨਨੇਅ ਜਾਂ ਸਵਾਈਨਨ ਬਲੈਂਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ grated ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 1/2 ਚਮਚ ਚਮਚਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਵੇ
- 1 1/2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ) ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਵੱਡੇ ਸਕੋਕਰਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹਾਟ ਤੇ ਮੱਖਣ ਮੱਠੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੋਮੈ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਰਮ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੇਣ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ.
ਸਕਿਉਪਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ.
ਸਕੋਲਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ.
ਪੈਨ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੱਢਾ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ-ਡੇਢ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤਕ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜੇ ਚਿਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪੀਸ ਤਕ. ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਰਨਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੋਲਪਰਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
ਨਿੰਬੂ ਪਾਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਚਟਾਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ 4 ਨੂੰ ਜਾਂ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਏਪੀਐਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਉਹ ਸਕਾਲਪ ਚੁਣੋ ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਫੇਦ ਹਨ. ਉਹ ਫਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਸਕਾਲੌਪ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਇਕ ਛੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੋਲਪਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸੀਮਾ ਅਤੇ ਮਸਰੂਮ ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 276 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 674 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |