ਕੁੱਝ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਫ ਹਜਾਜਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰੀਅਲ ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੋਰਮੇਟ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਸਸਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਿਕ ਸਟਾਰ ਚੈੱਕਆਊਟ ਲਾਈਨਾਂ ਜੋ ਕਿ ਮਖੌਲੀਏ ਵਜੋਂ ਮਖੌਟੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਮੀਟ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ.
ਇਸ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਬਰੇਨਿੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਬੀਫ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬੀਫ ਹਿਰਛੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਗੁੜ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਬੀਫ ਗੋਲ ਸਟੇਕ (ਲਗਪਗ 5 ਪਾਊਂਡ 2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ)
- ਵਿਕਲਪ 1 ਸੁਹੱਪਣ ਮਸਾਲਾ ਮਿਕਸ (ਹੇਠਾਂ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ, ਗੈਲਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਜ਼ਿੱਪੌਪ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ , ਗੁੜ , ਲਸਣ , ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਸਬੂਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
- ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੀਫ ਰੱਖੋ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ. 12 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ.
- ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪਲੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਫ਼ ਸਕ੍ਰੀਲਲਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮੀਟ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਠੋਸ ਤੋਂ ਤੌਹਲੀ ਨਹੀਂ.
- 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਰਗ
- ਡੇਹ੍ਰੇਡਟਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਸਰਤ ਤਕ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਮਰੱਥ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਓਵਨ-ਸੁਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੇਠ ਲਿਖੋ).
- ਜਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ, ਝਟਕਾਉ ਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਡੀਹੈਡਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਰੱਟੀ ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਓਵਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੋਟਸ
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਨਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂ ਬਸ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਵਲ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੁਸਖਾ ਵਿਚ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਮਕੀ ਭਲਾਈ ਦੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਜਾ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਪੁਰਾਣੀ ਤਿੱਖੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਵੀ ਇਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਇਤਿਹਾਸ
ਇੰਕਾ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਮੈਰਿਕਾ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਪਿਆ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਨਵਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਰੈਫਰਿਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਮਰੀਕਨ ਮੱਝ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੇਡ ਤੋਂ ਛੋਟੀ, ਜੰਗਲੀ ਖੇਡਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਟਿਰਕੀ ਅਤੇ ਹੰਸ ਤੋਂ ਪਿਸਤਰੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਝਟਕਾਇਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |