ਇਹ ਥਾਈ ਕਾਜੂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਾਕਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ - ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ! ਸਾਬਤ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖੀਰੇ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਥੰਧਿਆਈ ਥਾਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਜ਼ੂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਿਤਾਇਆ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ , ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਥਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ .
ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ ਲਈ ਗੋਲਡਨ ਪਹਾੜੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਗਰ, ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੂਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਖੀਰੇ (ਜਾਂ 2 ਛੋਟੀਆਂ ਫੀਲਡ ਕਾਕੜੀਆਂ), ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- 1 ਗਾਜਰ, ਗਰੇਟ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ)
- 1 ਕੱਪ ਭਰਿਆ ਬੇਕੁੰਨ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਕਾਸੇ (ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਬਚੋ - ਵੱਡੇ ਕਾਜ ਨਵੇਂ ਸਿਰਲੇਖ ਹਨ)
- 1/2 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਬਸੰਤ (ਹਰੇ) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ
- ਸਲੇਡ ਲਈ "ਬਿਸਤਰੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ (cilantro) ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੁੱਠੀ
- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ:
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਨੀ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਦਲ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ , ਜਾਂ 1 1/2 ਚਮਚ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ, ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਡੀ-ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ
- ਚਿਲ ਸੌਸ , ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਤੋਂ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂੰਡੀ (ਜਾਂ ਬਦਲਵੀਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ.
- ਖਟਾਈ / ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕਾਜੂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਰਾਓ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਪੰਣ ਸਲਾਦ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 219 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 615 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |