ਬੋਸੂਵਾਦ ਕੇਵਲ ਮੇਰੇ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਡਰਾਉਣਾ ਪ੍ਰਗਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਡਰਾਉਣੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਤੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਬੋਟੂਲਵਾਦ ਕਿੰਨਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ? ਬਹੁਤ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਬੋਟਲੀਨਮ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਬੋਟਲੀਲਿਜ਼ ਟੌਸਿਨ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚਾ ਸੈਂਕੜੇ ਹਜ਼ਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ
ਯਾਈਕਸ
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ-ਕੈਨਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਟਲੈਲਿਜ਼ਮ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਜਾਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਨਾਨ-ਐਸਿਡ ਫਾਰਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਨਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ , ਨਾ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ . ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਕੀ" ਪਿੱਛੇ ਪਿੱਛੇ "ਕਿਉਂ" ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਬੋਟਲਿਲਿਜ਼ਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੋਰਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੌਰਨ ਉਬਾਲਿਆ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਠੀਕ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਸਪੌਰਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ੈਲਫ' ਤੇ ਗਲਤ ਡਬੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਘਾਤਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
"ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਬੇ" ਤੋਂ ਮੇਰਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਨਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਇਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ 240 ਐੱਫ / 116 ਸੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਟਲਿਲਿਜ਼ਮ ਸਪੋਰਜ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ: ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 212 ਐਫ / 100 ਸੀ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ. ਇਸ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਪੋਰਜ ਨਹੀਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਬੋਟੁਲਿਨਮ ਸਪੋਰਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ 70F / 21C ਅਤੇ 110F / 43C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜਾਣੂ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ - ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੈਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ
ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੋਟੂਲੀਜ਼ਮ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਪੀ ਐਚ ਹੈ, ਦੁਆਰਾ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਸ਼ਕਿਸਤ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਵਿੱਚ ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
35 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੇਠਲੇ ਬੋਟਲਿਲਿਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਡ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੰਪੇਕਸ਼ਤ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕਾਂ ਸਮੇਤ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਐਸਿਡਿਕ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ veggies, ਜਾਮ, ਜੈਲੀਜ਼, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਸਿਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਵੀ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਭੋਜਨ ਸਰਗਰਮ ਬੌਟੂਲੀਜ਼ਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਸਪੋਰਜ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.