ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਸੇਫਟੀ ਲਈ ਫੂਡ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਗਾਈਡਲਾਈਨਾਂ
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਪੱਕੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਚੁਣੋ ਜੋ ਠੰਡ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਕੇਜ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਵਿਖਾਉਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਰਸ ਜੋ ਲੀਕ ਕਰੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਟ ਵਿਚ ਜਾਣ ਲਈ ਆਖਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਲਰਕ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਆਪਣੀਆਂ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਘਰ ਚਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡ੍ਰਾਇਵ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡ੍ਰਾਈਵ ਘਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਪੱਕੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਖਰੀਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫਰਿੱਜ 40 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੈ , ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਗਰਾਊਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਰੀ ਡਿਊਟੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ 0 ° F 'ਤੇ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਇਸ ਮਾਸਿਕ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੋਲ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਕਿ ਉਹ ਉੱਥੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰਹੇ ਹਨ.
ਗੈਸ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਕੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਗ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਟਪਕਦਾ.
ਮੀਟ ਦੇ ਠੰਡੇ ਰੱਖਣਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਾਧਾ ਰੋਕਣ ਲਈ defrosting ਹੈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ . ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 1 ਜਾਂ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਸੰਤੁਲਨ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਖਾਣਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਮ ਟਿਪ: 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਬੀਫ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਕੀ ਇਹ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਿਆ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਉਣਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ?
ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਖਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕੜਿਆ ਭੂਮੀ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਟੀ , ਮੀਟਬਾਲ, ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 ° F ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸੋਵਡ ਹੈਮਬਰਗਰਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਹੈਮਬਰਗਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਵੰਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਹਰ ਪੈਟਿੀ ਮੇਡਵੇਅ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਿਆ ਘੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਟਾਈਮਰ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਟੀ ਇੱਕ ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 160 ° F ਹੈ, ਤੁਰੰਤ-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਦਾ ਬੀਫ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ?
ਨਹੀਂ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਧੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੀ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮਬਰਗਰਸ ਨੂੰ refrigerate ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਜੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ refrigerated ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਦਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੈਫਰੀਜਿਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਜੰਮਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਮਹੀਨੀਆਂ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 0 ° F ਤੇ ਹੈ.
ਗੈਸ ਬੀਫਰੀਆ ਵਿਚ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਕੀ ਉਹ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ?
ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਮਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਜੀਵ ਜੰਤੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗੰਦਾ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਖ ਅਤੇ ਸੁਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਪਾਸੇ ਸਪੋਇਲੇਜ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਮੀ ਮੀਟਾਂ ਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਖੁੱਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਮੌਕਿਆਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਫੂਡ ਤਾਪਮਾਨ ਖਤਰੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ - 40 ° F ਅਤੇ 140 ° F ਵਿਚਕਾਰ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਗਿੱਡੀ ਬੀਫ ਨੂੰ 40 ° F ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜਾਂ 2 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਗਏ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 160 ° F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
E. ਕੋਲਿ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਈ. ਕੋਲੀ , ਈ. ਕੋਲੀ O157: H7, ਇੱਕ ਅੜਿੱਕਾ ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਤਲ 'ਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰੋਗਾਣੂ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 44 ° F ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਣ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਘਟੀਆ ਭੂਮੀ ਬੀਫ ਦੀ ਖਪਤ ਅਜਿਹੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ.
ਕੀ "ਹੈਮਬਰਗਰ" ਅਤੇ "ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ" ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ?
ਨਹੀਂ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, "ਹੈਮਬਰਗਰ" ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਗੋਬੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ "ਭੂਮੀ ਗੋਸ਼ਤ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿਚ 30% ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ, ਫੋਸਫੇਟਸ, ਐਕਸਟੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਾਈਂਡਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਗਰੇਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਮਾਸਾਂ ਲਈ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ - ਜਾਨਵਰ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਫਿਰ ਵੀ
ਮੀਟ ਜਿਹੜੀ ਸੰਘੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਬੈਪਲ ਗਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕਟੌਤੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਕਟੌਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸਟੈਕਾਂ' ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਰੇਡਿੰਗ , ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਲੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈ-ਇੱਛੁਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੀਟ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਟੈਕਸਦਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਡਰਲ ਇਨਸਪੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਗ੍ਰੇਡ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਫੂਡਜ਼ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਪ੍ਰਾਈਮ , ਚੁਆਇਸ ਅਤੇ ਚੋਣ ਕਰੋ , ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਢਾਲ-ਬਣਤਰ ਦਾ ਸਟੈਂਪ ਹੈ ਜੋ ਨਿਰਧਾਰਤ ਗਰੇਡਿੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਗੈਸ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਪੈਕੇਜ ਅਰਥ ਉੱਤੇ "ਵੇਚ-ਕੇ" ਤਾਰੀਖ ਕਿਵੇਂ ਛਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
"ਵੇਚ-ਕੇ" ਤਾਰੀਖ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਅਰਥਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਮਾਸ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. USDA ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ 2 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਗਰਜ਼, ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਕੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਪੀਹਣਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮੀਟ ਘਰ 'ਤੇ ਪੀਹਣ ਦੇ ਇਸ ਸਪਸ਼ਟ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.