ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੈਸਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਕ੍ਰੀਮੀਪੀ ਰੋਮੀਨੇ ਲੈਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਨਰਮ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਕੜਵਾਹਟ ਬੇਕਨ, ਕੁਚੱਟੀ ਕਰੌਟੌਨਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਿਹਾ. ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਆਵਾਜ਼, ਕੀ ਇਹ ਨਹੀਂ?
ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏਗੀ, ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੈਸਰ ਕਾਰਡਨੀ ਬਾਰੇ ਜੋ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਲਾਦ ਲਈ:
- 3 ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਖੀਆਂ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਚਮਚੇ ਨਿਰਮਲ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਵਾਂਗ)
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਟੋਕੀਓ (ਜਾਂ ਰੋਮੇਨੇ ਸਲਾਦ, ਪਾਣੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜੇ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਾਂਬਣਾ ਕਰਨ ਲਈ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 2 ਐਂਚੌਜੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3.4 ਔਂਸ / 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ (1.27-cm) ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਨਿਰਮਲ ਤੇਲ ਪਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਤਕ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕੋ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟਦਾਰ ਦਰਮਿਆਲੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਖਟਾਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3 ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਲਈ 3 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਲਈ 6 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਾ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ
- ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਕੱਟਿਆ ਐਂਕੋਵੀ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੋਰਦਾਰ ਝੱਖਣਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦਕਿ ਜ਼ੋਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਲੇਗਾ.
- ਸਿਰਕੇ ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ whisk ਨੂੰ ਫਿਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕੋਰਿੰਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਦੀ.
ਸਲਾਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਲਗਭਗ, ਪਰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੇਟੂਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ 4 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਟੂਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ Croutons ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੋਸ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸੇਵਾਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਕੁਝ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਫ੍ਰੀਫੇਰਰੇਟੇਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 630 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 465 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 354 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |