ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੰਬਰ ਹੈ
'ਮਸਾਲੇਦਾਰ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ 'ਮਸਾਲੇਦਾਰ' ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕੋ ਨਾੜੀ ਵਿੱਚ 'ਮਸਾਲੇਦਾਰ' ਅਤੇ 'ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮ' ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ!
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਨਾਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾੜੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!
ਇਕ ਚੰਗਾ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚਾ. ਚੰਗੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਸੁਆਦਲੇ (ਖਾਰੇ, ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ, ਕੁੜਤੇ, ਗਰਮ) ਅਤੇ ਗਠਤ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ... ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕਈ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਡਾਂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੁਝ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਬਰੱਪ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ - ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ, ਤਾਜੇ ਹਰੀ ਮਿਲਾਤੀਆਂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਸਤੂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸਮ (ਮਿਰਚ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ) , ਵਿੰਦਾਲੂ , ਸੋਪਲੇਲ ...) ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਕੋ ਇਕ ਹੱਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਡੀਟ ਘੱਟ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 100% ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੱਜਾ?
ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਟਰ ਪਨੀਰ (ਮਟਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) , ਰਾਜਮਾ (ਲਾਲ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਕੜੀ) ...). ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ!
ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਜੂਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ (ਆਲੂ ਕੁਝ ਮਿਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ). ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਲ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਹੈ!
ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਪੋਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ!