ਸੁੱਕਿਆ ਸੇਬ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਪੋਰਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਿੰਨੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸੇਬ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਵੱਧ ਸੁਹੱਪਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖਾਧ ਰਹੇਗਾ.
ਪੀਲ ਕੋਰ ਸੇਬ
ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪੋਰਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੀਲਸ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਰ ਕੱਟੋ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੀਲਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ!
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬ ਸਕ੍ਰੈਪ ਸਿਰਕਾ , ਸੇਬ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਜੈਲੀ , ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਸੇਬ ਪੇਸਟਿਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੌਣੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਐਸਿਲੇਟਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ 1 ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਜੋੜ ਕੇ ਐਸਿਲੇਟਡ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਬਾਕੀ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਸਿਲੇਡ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੇਬ ਕੱਢ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਕਰੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਬੈਠ ਕੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਓ.
ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਟੁਕੜਾ ਛੋਹ ਨਾ ਸਕੇ.
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ
ਓਵਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 140F - 150F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਵੇਦਨਾ ਓਵਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ).
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ-ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੇਬ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੋ 6 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਓਵਨ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਦਰਦ ਸੁੱਕ ਜਾਣ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਠੰਢ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ (ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕਰਾਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ? ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰੇ ਹਟਾਓ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫਲ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਦਿਓ. ਬ੍ਰੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਹੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਹਾਲਤ
ਸੇਬ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਮੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਢਾਲਵਾਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ" ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਫਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਰ, ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ
ਸੁੱਕੀਆਂ, ਠੰਢਾ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੇਵਲ ਜਾਰ ਨੂੰ 2/3 ਫੁੱਲ ਭਰਨਾ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੈਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਜਾਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੋਈ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲ ਅਜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ: 2/3 ਫੁੱਲ ਕੇਵਲ ਕੰਡੀਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਦੇ ਲਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.