ਇਹ ਸਲੈ-ਸਟਾਈਲ ਸਲਾਦ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ grated ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਸੌਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਗਰੇਟੇਡ ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਪੱਗੀ, ਕਰਿਸਪ ਐਜੰਟ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਲਿਫਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੀ ਭੀੜ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਜਾਂ ਡਬਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਬਲਬ
- ਕੋਹਲ੍ਬੀ
- 4 ਗਾਜਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ
- ਡੀਜ਼ੋਨ-ਸਟਾਈਲ ਰਾਈਲਾਂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਹਲਬੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛੀਲਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ . ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੋਹਲਬਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੈਰੀਿੰਗ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਕਿਸਮਤ ਹੋਵੇਗੀ: ਕੋਹਲਬੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਥੱਲਿਓਂ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੀਕ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਹ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਕੋਮਲਤਾ ਭਰਪੂਰ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਛਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਛਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ). ਕੋਹਲਬੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਔਖੇ ਬਾਹਰਲੇ ਛੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਝ ਪੀਲੇ ਵਿੱਚ ਡੈਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਟੈਂਡਰ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ.
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਖੜ੍ਹੇ ਜੈਕਲੀਨ ਲਈ ਸਥਾਈ ਬਾਕਸ ਗਲੇਟਰ ਜਾਂ ਮਾਂਡਲੀਨ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਛੇਕ ਵਰਤਣਾ, ਸੌਲਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੋਹਲਬਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕੋਲਾਲਬਬੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਡਿਸ਼ੰਗਣ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਫੌਰਨ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਲਾਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਗੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਾ ਧੋਵੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਾਲ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਰੇਨ ਦਿਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਬਾਅ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਟਸ ਕਰੋ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ- ਇਹ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਲਾਈਡ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਿਛਲਾ ਕੁਝ ਤਰਲ ਛੱਡਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 240 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |