ਖਿੜਕੀ ਰੇਡਜ਼, ਕੁਦਰਤੀ ਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਰੇਡਜ਼
ਰਾਈਂਡਜ਼ ਪਨੀਰ ਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ cheesemaking ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਮ, ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਰ-ਸਾਧਾਰਣ ਹਨ.
ਭਾਵੇਂ ਛੋਲਿਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੀ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ? ਜੇ ਛਿੱਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ. ਰਾਈਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਚੜੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਇੱਕ ਰਾਈਂਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੰਘ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਜਾਂ ਟੈਕਸਟ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਚੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਓ.
01 ਦਾ 03
Bloomy Rindਕਾਮੇਬਰਟ ਸੌਫਟ-ਰਿਪਾਲੀ ਪਨੀਰ © ਤਸਵੀਰ 2014 ਜੈਨੀਫਰ ਮੀਯਰ ਖੁਣਸੀ ਛਿੱਲ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਵੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੀਜ਼ਾਮੇਕਰਜ਼ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ( ਪੈਨਿਸਿਲਿਅਮ ਫਾਲਫਟ, ਅਮੇਬਰਟੀ ਜਾਂ ਗਲੁਕਮ ) ਵਾਲੇ ਹੱਲ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਜਿੱਥੇ ਪਨੀਰ ਰਿੱਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਵਧਣ, ਜਾਂ ਖਿੜਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿੰਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਿੜਕੀ ਵਾਲੇ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੇਕਰ ਰਾਈਂਡ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਕੋਲ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਅਮੋਰੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਹੈ.
ਖੰਭਲੀ ਛਿੱਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਬਰੀ, ਕੈਮਬਰਟ, ਸੇਂਟ ਆਂਡਰੇ, ਮੀਟ. ਟੈਮ
02 03 ਵਜੇ
ਧੋਤੇ ਰਿੰਡਰਰੰਗੋਜ ਧੋਤੇ ਰਾਈਂਡ ਪਨੀਰ © ਤਸਵੀਰ 2014 ਜੈਨੀਫਰ ਮੀਯਰ ਰਾਈਂਡ ਦਾ ਰੰਗ ਵੇਖੋ. ਕੀ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇੱਕ ਧੋਣ ਵਾਲੀ ਛਪਾਕੀ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਈਨਾਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ (ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ) ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਸਾਂ ਤੇ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੰਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਮਲਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਬੀਲਿਨਜ਼, ਵਧਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਧੱਫੜ ਵਾਲੀਆਂ ਛਤਰੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਅਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕ "ਸਟੀਨੀ ਪਨੀਰ" ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਕਾਰਣ, ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੀਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਛੱਡੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਂਡ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਰਾਪਨ ਹੋਵੇ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਐਪੀਸਿਸ , ਕੋਲੋਰੋਜ , ਰੇਡ ਹਾਕ, ਬਾਰੀਕ ਓਬਾਮਾ
03 03 ਵਜੇ
ਕੁਦਰਤੀ ਰਾਈਂਡਗਰੂਏਰੇ © ਤਸਵੀਰ 2012 ਜੈਨੀਫਰ ਮੀਯਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਛੱਲਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਚੀਨੀਆਂ ਬਿਰਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਵਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਰਿੰਡਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੈਸਮੇਕਰਜ਼ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ rinds ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਔਖਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ gritty ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਖਾਣਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕੁਦਰਤੀ ਛੋਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਸਟੀਲਟਨ, ਮੋਂਟਗੋਮਰੀ ਚੀਡਰ, ਟੋਮੈ ਡੀ ਸਾਵਈ, ਕਾਂਟਲ, ਪਰਮਮੀਨੋਨੋ - ਰੇਜੀਆਨੋ ਅਤੇ ਟਾਮਲਾ ਟਾਮੀ