ਚੀਨੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼

ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ Szechuan ਡਿਸ਼ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਫੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਲਾਈ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ 4-6 ਛੋਟੇ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਚਿਲਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼
• 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
• 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ
• 2 ਸਕੈਲੇਅਨਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ ਹੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ ਪੀਲ
• 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ
• 1 ਚਮਚ
• ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ , ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
• ਸਾਸ ਲਈ:
• 1 ਚਮਚ ਬੀਨ ਸਾਸ (ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ); ਕੁੂਨ ਚੁੁਣ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
• hoisin sauce )
• 1 ਚਮਚ
• ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ 2 ਚਮਚੇ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਹਰੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਰ 'ਤੇ ਕੱਟ ਦਿਉ.

2. ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

3. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ wok ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ wok ਦੇ ਪਾਸੇ ਥੱਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੱਬਣ, 2 ਚਮਚੇ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

4. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਮੜੀ ਪੱਕ ਨਾ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਰੇਸ਼ਮ ਮੁਨੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.

Wok ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

5. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸਕੈੱਲੀਆਂ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁੱਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਸੰਜੂਂਸਚਤ ਕਰੋ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ.

6. ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	210
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	1 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	310 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	33 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	11 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.