ਓਮਾ (ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ "ਦਾਦੀ") ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਜਰਮਨ ਪਸੰਦੀਦਾ ਫਲਡਰਸਪਸ (ਪਾਨਕੇਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੋਥ) ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ ਦੁਪਹਿਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ.
ਉਸਨੇ ਕਰੀਪ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਚੰਗੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਸੁਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕਕੇਸ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਿਓ ਅਤੇ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-ਕਵਾਟਰ ਬਰੋਥ (ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 ਕੱਪ ਮਿਕਸਟਿਕ-ਕੱਟ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਅਲੂਮਟ ਕਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਸਿਲੇਰੀਕ ਜਾਂ ਲੀਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਰਾਂ, ਚਿਵੇਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
- 1/2 ਕੱਪ- ਸਭ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਾ
- 1 ਕੱਪ ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ
- ਪੈਨ ਰੱਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਨ ਜ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਪ ਬਣਾਉ
- ਗਰਮੀ 1-ਕਵਾਟਰ ਬਰੋਥ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹਲਕੇ ਭਾਫ਼ ਮੈਜਸਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ
ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ
- ਆਟਾ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਘੰਟਾ ਬੈਠੋ.
- ਬੇਕੋਨ (ਸਕਵਾਟ) ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਪ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਹਿ ਕਰੋ (ਵਿਕਲਪਕ).
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ ਹਾੜ੍ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ 1/3 ਕੱਪ ਪਲਾਸਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਰਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਸਟਰਿਪ ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਦੁਆਰਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ
- ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨਕਕੇਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ.
- 6 ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਓ. ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਲਦੇ. ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਸ ਹਟਾਓ.
ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਪੈਨਕੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਲੋਂਡਲ ਬਰੋਥ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤਕ ਕੱਟੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਬਰੋਥ ਸੁਝਾਅ
ਬਰੋਥ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਪਰ ਇਸ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਰੋਥ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਪੈੱਨਕੇਕ ਸੁਝਾਅ
ਸੂਪ ਦੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਫਰੈਂਪ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਰਾਈਪ ਲਈ ਜਰਮਨ ਕਰੀਪਸ (ਇਹ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਹੈ) - ਆਲ-ਗੇਅਟ, ਹਰਬੇਡ ਕਰੀਪ ਰੀਸਿਪੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 152 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 10,608 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |