ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪੈਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਰ! ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਆਲੂ ਬਰਗਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਦੇਖਾਂਗਾ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਕੀ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਜਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਨਤੀਜਾ? ਸ਼ਾਨਦਾਰ! ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਮਿੱਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਪੈਟੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਜੋ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨੇਪਾਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਲਓ ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕਲੀਨਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ .
ਕੀ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਨਿਯਮਤ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਸ ਉਪ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ
- 3-4 ਦਾ ਸਿਸ ਚੌਰਡ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜੰਮੇਂ ਪਾਲਕ)
- ਬੋਤਲ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਤੁਹਾਡੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
- 1/8 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 3 ਤੇਜ਼ਾ ਆਟਾ
- ਡੈਸ਼ ਸੋਏ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੈਸਲਿੰਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟਾ (ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟੀਮ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ ਹਲਕੇ ਝੁਕਿਆ ਨਹੀਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ, ਪਿਘਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਲਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕੀ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਖਰਬੂਤੀ ਵਾਲੇ ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਉ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸਿਸਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਕੇ ਆਲੂ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੈਟੀ ਵਰਗੀ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਪੈਟੀ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਰ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਆਟਾ ਪਾਟੀ; ਪੈਟੀਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਾਸ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਨਾਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਰੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬਚਤ ਹੈ ਤਾਂ
ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੇਟੇਲ ਆਲੂ ਲੈ ਆਏ? ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਇੱਥੇ ਹਨ:
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੇਫਰਡ ਦੀ ਪਾਈ
- ਬੇਸਿਕ ਤਲੇ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼
- ਵਧੇਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਆਲੂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 261 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 883 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |