ਇਹ ਜਰਮਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸਪਰੇਡ ( ਬ੍ਰੋਟੌਫਸਟ੍ਰਚ ਮਿਟ ਟੂਟੈਟਨ ) ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੰਗੇ-ਲਈ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬੋਝ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਗ਼ਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਫੁੱਲ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੈਨਵਿਚ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ veggies ਅਤੇ ਪਨੀਰ (ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਸੈਨਵਿਚ ਵਿਚਾਰ ਵੇਖੋ)
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਣਾ ਕੇਵਲ ਮੋਟੇ, ਜਰਮਨ ਰੋਟੀ , ਕਾਰੀਗਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬੇਗਲ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਟ-ਬੂਟ ਟਮਾਟਰ ਟੇਨੇਨਡੇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਅਣਕਹੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਜਰਮਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ)
- 1 (14 ਆਊਸ) ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ-ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ (ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰੀਮ (30 ਤੋਂ 36% ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ basil (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਲੀਟਾ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਡਰੇ ਹੋਏ (ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ) ਡੇਟ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਲੈਚਡ, ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਸਾ) ਟਮਾਟਰ), 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ. ਕੁੱਕ, ਰੋਜਵਾਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹੋਣ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ. 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਚੇਹਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਠੰਡਾ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਆਈਸ-ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਵਿਚ ਚਮਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੁਆਰਾ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ
ਨੋਟ ਕਰੋ : ਇਕ ਸਮੂਥ ਫੈਲਾਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਲੰਚ ਵਿਚਾਰ
- ਫੈਨਸੀ ਸੈਂਡਵਿਚ : ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਜਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਭਰਪੂਰ ਉੱਨਤੀ, ਉਬਾਲੀ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਸਧਾਰਨ : ਬਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਟਾਈਲ : ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਣ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ : ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਓ
- ਗਰਮ : ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛਾਲੇ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 56 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |