ਇੱਥੇ ਸਟੀਕ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸਹੀ ਕਟੌਤੀ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ.
01 ਦਾ 20
7-ਹੱਡੀ ਸਟੀਕ"7" ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਰੌਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਇਸ ਕੱਟ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 7-ਹੱਡੀ ਦਾ ਸਟੀਕ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬ੍ਰੇਸ.
02 ਦਾ 20
ਆਰਮ ਸਟੀਕ (ਸਵਿਸ ਸਟੀਕ)
ਇਹ ਸਟੀਕ ਗੋਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
03 ਦੇ 20
ਬੰਜਰ ਚੱਕ ਮੋਢੇ ਦਾ ਸਟੀਕਚੱਕ ਸਟੀਕ ਰਾ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਚੱਕ ਮੋਢੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਇਕ ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਆਊਂਟਸ ਵਿੱਚ ਤੋਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚੱਕ ਪ੍ਰਮੁਖ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਟੈਕਸਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਸਟੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੀਕ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
04 ਦਾ 20
ਬੇਨਾਹ ਚੋਟੀ ਲੂਣ ਸਟੀਕਨਿਊਯਾਰਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਸਟੀਕ - ਬੇਨਾਹ ਚੋਟੀ ਲੂਣ ਸਟੀਕ ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟੇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਂਵਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਸਟੀਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੌਪ ਲੌਨ ਸਟੀਕ ਛੋਟੀ ਲੋਨ ਮੂਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਸਟੈਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
05 ਦਾ 20
ਚੱਕ ਆਈ ਸਟੈਕਚੱਕ ਆਈ ਸਟੀਕ ਚੱਕ ਵਾਲੀ ਭੂਰੇ (ਚੱਕ ਪ੍ਰਿਮਲ) ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰਿਬ ਪ੍ਰਮੁਖ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਟਕ ਇੱਕ ਰਿਬ-ਆਈ ਸਟੈਕ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਣਨ ਵਾਲਾ ਚਚੇਰੀ ਭਰਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕੋਮਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਬਦਲ
06 to 20
ਫਲੈਕ ਸਟੀਕਫਲੈਕ ਸਟੇਕ ਕੌਰ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਵਿਹੜੇ ਦਾ ਸਟੈਕ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ' ਚ ਇਹ ਇੰਨਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਬਾਹਰੀ ਗਊ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਿੱਲਕੁਲ ਬਹੁਤ flavorful ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
07 ਦਾ 20
Hanger ਸਟੀਕਹੈਂਗਰ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਕਚ੍ਚੇ ਸੈਲਫਾਂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਡਾਇਆਫ੍ਰਾਮ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
08 ਦਾ 20
ਨਕਲੀ ਟੈਂਡਰ ਸਟੀਕਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਟੇਕ ਦਾ ਨਾਮ ਕਿਸੇ ਵਿਗਿਆਪਨ ਅਧਿਕਾਰੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟੈਂਡਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਖਤ ਥੋੜਾ ਸਟੀਕ ਟਾਪ ਬਲੇਡ ਦੇ ਅਗਲੇ ਚੱਕ ਮੂਲ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
20 ਦਾ 09
ਪਟਰੌਰਹਾਊਸ ਸਟੀਕ
ਪੌਰਟਰਹਾਊਸ ਸਟੀਕ - ਰਾਅ ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਪੌਰਟਰਹਾਊਸ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਟੈਕ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੋਨ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੀ-ਹੱਡੀ ਦਾ ਸਟੀਕ ਪਟਰਹਾਉਸ ਘਣ ਕੱਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੋ ਸਟੇਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਟੀਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੋਨ (ਜਾਂ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਸਟੈਕ) ਮਿਲਣਗੇ.
20 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਰਿਬ ਸਟੀਕ
ਰਿਬ ਸਟੀਕ ਰਾਅ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਸਟੌਕ ਰੀਬ-ਆਈ ਸਟੀਕ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ.
11 ਦਾ 20
ਰਿਬ-ਆਈ ਸਟੀਕ
ਰਿਬ ਆਈ ਸਟੈਕ. ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਰਿਬ-ਆਈ ਨੂੰ ਰਿੱਛ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬੈਠੇ ਆਸੇ-ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਰਿਬ ਭੁੰਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਂ ਹੀ ਇਹ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਗਰੇਡ ਬੀਫ ਹੈ). ਰਿਬ-ਆਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਟ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਬ ਸਟੀਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
20 ਵਿੱਚੋਂ 12
ਗੋਲ ਸਟੀਕ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਗੋਲਡ ਰੇਸ਼ੋ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਸਟੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਰਕੂਲਰ ਹੱਡੀ ਹੈ. ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗਰੱਭੇ ਜਾਂ ਬਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਾਰੀਟੇਨ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
13 ਦਾ 20
ਗੋਲ ਟਿਪ ਸਟੀਕਗੋਲ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ ਟਿਪ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਗੋਲ ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਟੈਂਮੈਮਡ (ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਲ ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਦੀ ਟ੍ਰਿਮਡ ਟਿਪ ਸਟਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੀਕ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੋਲ ਸਟੇਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਰਥਿਕ ਸਟੀਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
14 ਵਿੱਚੋਂ 14
ਸਕਰਟ ਸਟੀਕਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਰਾ ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਦੀ ਇਕ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਸਿਕੰਟ ਹੈ ਪਰ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਐਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਜੋ ਅਮਰੀਕਨ ਤੋਂ ਕਸਾਈ ਸਿੱਖਣ) ਤਾਂ ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਪਲੇਟ ਮੂਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਜੁੜੇ ਟਿਸ਼ੂ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ flavorful ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਖ਼ਤ.
20 ਦਾ 15
ਟੀ-ਹੱਡੀ ਸਟੀਕਟੀ-ਹੱਡੀ ਸਟੀਕ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਟੀ ਬੋਨ ਸਟੈਕ ਕਾਊਟਰਹਾਊਸ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਸਟੇਟ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭਾਗ ਹੈ (ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੀ) ਟੀ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੈ.
20 ਦਾ 16
ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਸਟੀਕਪਾਈਲਿਟ ਮਾਈਗਨਨ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ. BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਸਟੀਕ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਲੋਨ ਮੂਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਪਰ ਗੋਰਾ ਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਚ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਕਈ ਸਟੇਕਸ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਫਾਈਲਟ ਮਾਈਗਨਨ, ਚਟੇਉਬ੍ਰੀਂਡ ਅਤੇ ਟੂਰਨੇਡਸ. ਇਹਨਾਂ ਸਟੈਕਸਾਂ ਦੀ ਅਤਿ ਕੋਮਲਤਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਲਾਗਤ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ).
17 ਵਿੱਚੋਂ 20
ਟਾਮਹਾਕ ਸਟੀਕ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਮਰਹਾਕ ਸਟੀਕ ਘਿਓ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਬ ਸਟੀਕ, ਇਹ ਕੱਟ ਟਾਮਹਾਕ ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਹੱਡੀ ਦੀ ਛਾਲ ਵਾਲੀ ਥੈਲੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਜਰੇ ਹੋਏ ਜੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰੀਬ-ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਬਲ ਮੋਹਰੀ ਹੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
18 ਦਾ 20
ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਲੇਡ ਸਟੀਕ - ਫਲੈਟ ਆਇਰਨ ਸਟੀਕਫਲੈਟਿਰਨ ਸਟੀਕ - ਰਾਅ. BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਟੌਪ ਬਲੇਡ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਫਲੈਟ ਆਇਰਨ ਸਟੀਕ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਥੋੜਾ ਸਟੀਕ ਟੌਪ ਬਲੇਡ ਪਾਸੋ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਕ ਮੂਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
20 ਦਾ 19
ਟ੍ਰਾਈ-ਟੀਪ ਸਟੀਕਬੀਫ ਟ੍ਰਾਈ-ਟੀਪ ਰੌਸਟਜ਼ - ਅਨਕੁੱਕਡ. BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵਾਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦਾ ਕੱਟ, ਇਸ ਸਟੀਕ (ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ) ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣੀ ਸਟੀਕ ਹੈ. ਤਿਨ-ਟਿਪ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤਿਨ-ਟਿਪ ਭੂਲੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਰਾਈ-ਟਿਪ ਬ੍ਰੈਸਟ ਸਰਮੋਨੀ ਪ੍ਰਮੁਖ ਦਾ ਤਿਕੋਣੀ ਭਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ sirloin ਗੋਲ ਅਤੇ ਫਲੱਂਗ ਪ੍ਰਾਮਾਲਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਤਿੱਖੀ ਟਿਪ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸੋ).
20 ਦਾ 20
Blade Steak ਅਧੀਨਮੋਢੇ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਬਲੇਡ ਸਟੀਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 7-ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਟੌਪ ਬਲੇਡ ਸਟੀਕ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਕੱਟ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੇਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਟ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬਰੋਮਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.