ਇਹ ਘਰੇਲੂਆ ਹੋਇਆ ਰਵੀਓਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਰੋਟੋਟਾ, ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਪਮੇਸਨ ਚੀਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਪਾਸਤਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੈਂਓਲੀ ਨੂੰ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਲਮਾਤਾ ਜੈਤੂਨ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਾਂ ਬਸ ਕਿਸੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁਕੀ ਸਕੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਐਕਸ ਓ ਕੁਕੀ ਸਕਾਪ, ਰੋਲਡ ਆਊਟ ਪਾਸਟਾ ਆਟੇ ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ: ਜ਼ਿਕਰਾ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ, ਕੱਪ, ਪਨੀਰ ਗਰਾਰੇ, ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮਚ, ਸਟਾਕ ਪੋਟ, ਪਾਸਤਾ ਮੇਕਰ, ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪ, ਬੈਂਚ ਤਣਾਅ, ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਸਲੋਟਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਸਪਾਈਡਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਮੌਜ਼ਰਰੇਲਾ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ
- ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸਟਾ ਆਟੇ
- 2 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਧੂੜ ਚਟਾਉਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹਿੱਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਰਿਕੋਟਾ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪੈਨਮੇਸਨ ਚੀਸ਼ਜ਼, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਮੈਟ ਧੂੜ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪ ਭਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਬਰਾਬਰ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਕਟਰ ਜ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਆਪਣੀ ਪਾਸਤਾ ਮੇਕਰ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ (ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਤਾ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕਦਮ ਦੇਖੋ) ਇੱਕ floured ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਚਮਚੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੁੱਡੇ ਰੱਖੋ. ਭਰਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਡੋਲੂਪ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਭਰਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਡੁੱਬ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦਬਾਓ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ , ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਕਟਰ ਜ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟੇ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੈਵੀਓਲੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੁਆਰਾ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਸ ਸਤ੍ਹਾ ਤੱਕ ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸਾਸ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੈਂਕਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ, ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਲਮਾਤਾ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 346 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 763 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |