ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਵਧੀਆ ਸਵਾਇਚਾ-ਫਲਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਇਹ ਥਾਈ ਭਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਅਦਰਕ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਉਹ ਥਾਈ ਅਦਰਕ - 'ਗੰਗਲ' ਵਰਤਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਸਾਡੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿੱਖੀਆਂ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਅਦਰਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਆਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਜਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ-ਫਲਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਚਿਕਨ (ਥੱਕਿਆਂ ਜਾਂ ਥੱਕੀਆਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਦਾਣੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਮਨੀ ਪਾਸਾ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 1 ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ ਚਾਈਲਾ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ cornstarch
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ: (ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ)
- 1 ਬਰੌਕਲੀ (ਸਿਰ, ਛੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਬਰਫ ਮਟਰ
- 6-8 ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਛੋਟਾ ਲਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪੀਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸੁਆਦ-ਭਰੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. hoisin ਸਾਸ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ)
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੈਰਰੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਿੰਗਰੀ ਸ਼ੈਰੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ STIR-Fry Saute ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਤੇਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਚਿਕਨ ਲਗਾਉ.
- ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪਾਣੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਹੀਟ ਡੱਬ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ 1 ਮਿੰਟ
- ਮਿਰਨਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਧੁੰਦਲਾ ਨਹੀਂ (2 ਮਿੰਟ).
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ-ਸੁਆਹ ਸਾਸ 1-2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (2 ਰੰਗਾਂ) ਪਲੱਸ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ 1 ਮਿੰਟ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਚੇਨ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਜਲਾ ਦਿਓ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ (30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ), ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਸੁਆਦਲਾ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੇ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾ ਖਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲਾ ਛਕਾਓ. ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਦੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
Hoisin Sauce ਟਿਪ: ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਖੋਜਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ
ਫਰੌਸਿਨ ਸਾਸ ਇਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਹਾਇਸਿਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਸਫ਼ਲ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੈਮਿਲੀ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲੀ ਕਮ ਕਿਊ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਆਏ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2012 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 114 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 628 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,895 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 208 g |
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.