ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਨਾਮ ਹੈ ensaladilla rusa , ਜਾਂ ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ. ਕਿਉਂ? ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਨੇ XIX ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਅਸਲ ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ ਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੇ ਆਪਣਾ ਰੂਪ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਕਈ ਪਰਿਵਾਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਲੂ ਸਲਾਦ
ਉਬਾਲੇ, ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਿਰ, ਟੂਨਾ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਸਪੱਗਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ 6 servings ਬਣਾ ਲਏ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7 ਮੱਧ ਆਲੂ
- 2 ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ)
- 1 16 ਆਊਸ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਨਿਕਾਸ
- 2 ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ
- 1 6 ਆਊਸ ਟੁੱਟਾ, ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1-2 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ - ਜਾਂ ਆਪਣਾ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
- ਮੇਨੋਨਸੀਆ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ:
- 4-5 ਬਰਛੇ ਡੱਬਾਬੰਦ
- ਚਿੱਟੇ ਅਸਪੱਗਰ
- 6-12 ਜੈਤੂਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਰੇਤ ਗੁਆਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਨਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁੰਮ ਕੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕੜਨਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ . ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ. ਮੇਓਨਸਾ - ਮੇਓਨੈਜ਼
- ਪੋਟੇ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਗੇਟ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਛੋਟੇ (ਲਗਭਗ 1/2 ") ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਕਰੀਬ 1 1/2 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟਾਕ 1 ਨੂੰ 1/3 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਾਲੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਨੀ 1 ਅੰਡੇ, ੋਹਰ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀ ਸਿਖਰ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਲਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਅਸਪਾਰਗ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 506 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 508 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |