ਇਹ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਸਕੁਐਡ ਪਕਾਉਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼ (ਇਸ ਰੈਸਿਪੀਨੇਸ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਰਬੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ squid ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ( ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਵਾਹੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਕੰਮ!). ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2-3
- ਸਕਿਡ ਤਿਆਰ "ਟਿਊਬ" (ਜੰਮਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ
- ਤਾਜ਼ੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਮੜੀ ਲਈ ਵਰਤੋਗੇ)
- ਸੁਆਦ-ਭਰੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ (ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਰ ਦੁਆਰਾ ਉਪਲਬਧ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ)
- 1 ਚਮਚ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਤਮਰੀ)
- 1-2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਜਾਂ 1-2 ਤਾਜੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1-2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ)
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- 1 ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਹਰੇ ਬੀਨ (2-ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਅੰਗਾ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਸੀਲ (ਤਾਜਾ ਤਾਜ਼)
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 3 ਲਸਣ (ਕਲੇਸਾਂ)
- 1 ਗੰਗੰਗਲ (ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਮੈਚਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- 1/2 ਪੈਕੇਜ ਨੂਡਲਸ (
- ਗਲਾਸ ਜਾਂ "ਸੈਲੋਫੈਨ" ਜਾਂ 1/2 ਪਾਈਪ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ (ਚੌਲ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਹਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ: 2 ਚਮਚੇਂ ਨੂੰ ਕਣਕ-ਫਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਡੰਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸਕਿਉਡ ਰੱਖੋ ਹਰੇਕ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਕਿਡ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਸਕਿਊਡ ਫਲੈਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੇਆਉਣਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਵਿਕਰਣ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾ ਸਕੋਰ ਪਹਿਲਾ, ਫਿਰ ਹੀਰਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਸੰਕੇਤ: ਜਦੋਂ ਸਕੋਰਿੰਗ, ਅੱਧੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੋਰ ਬਹੁਤ ਸਤਹੀ ਹਨ, ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ). ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਕੂਡ ਵਾਧੂ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਹਿੱਟ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਹ ਕੱਟਾਂ ਖੁੱਲੀਆਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਕੋਣੀ ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਵਿੱਚ [ਸਕੋਰ ਜਾਂ ਨਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ] ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ.
- ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਕਣਕ-ਰਹਿਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ) ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਰੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਇਸ ਸੌਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ).
- 1-2 ਕਿਊਂਸਪੂਨ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਸੁਆਦ-ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਟਿਪ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵਿਕ / ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਹੁਣ ਸਕਿਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਢੇਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕੁਐਡ ਘੁਮਾਉ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਵਰ-ਕੁੱਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਕੁਅਡ ਰਬੜ ਬਣ ਜਾਵੇ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ).
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ 1-2 ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ 1-2 ਹੋਰ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਚਟਾਕ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਕਿਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 227 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 910 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |