ਮੈਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਇੱਕ piggie ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਕੀਤੀ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਸਰਗੀ ਸਨ! ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਦਹ ਬੈਿੰਗਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਦੇ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਛੱਤੀਆਂ ਸਮੇਤ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, 1/3 "ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ / ਕੈਨੋਲਾ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜਾ, ਮੋਟੀ ਬੇਸਮਝੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ, ਪੂਰੀ, ਸਕਿੱਮ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - ਪਸੰਦ ਵਜੋਂ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਖੰਡ
- 1/2 ਟੀਪੱਦੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- 6-8 ਕੜਾਹੀ ਪੱਤੇ
- 1 ਟੈੱਸਟ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੁਕੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੱਕ, ਇਸ ਤੇਲ ਵਿਚ ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ 2-ਤੇ-1 ਵਾਰ ਭਰੇਗਾ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੇਵਾਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਸਾਰੀਆਂ ਏਪਲਪਲੰਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ , ਦਹੀਂ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ (ਇਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ 2-3 ਟੈਕੇਨਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ , ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. Sputtering ਰੁਕਣ ਤੱਕ ਰੁਕਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹਨ ਦੇਖਭਾਲ ਲਵੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਛੈਣੀ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ-ਜੂੱਚਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 204 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |