(ਉਹ ਲੈਂਟਿਕੀ ਹੈ)
ਦਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਈਬਲ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਕਿ ਏਸਾਓ ਨੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਭਰ ਲਈ ਬਦਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜਮਰਮੇਪਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੱਥ ਹੈ ਜੋ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਓ ਆਟੂਸੀ ਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੇਹੱਦ ਖ਼ੂਨੀ ਜਾਂ ਭੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. " ਆਰਟੂਸੀ ਨੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਹੋਵੇ (ਉਹ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸਨ), ਪਰ ਉਹ ਦਲੀਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, "ਮੈਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਹੋਣ ਦੀ ਧਮਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖਤਰਨਾਕ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. "
ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸੈਂਟਲੀ ਅਤੇ ਪੁਗਲਿਆ ਵਿਚ ਮੁੱਢਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸਟੈੱਨ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਹਿਮਾਲਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ.
ਟਾਈਮ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਵਓਓਲੋ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੌ ਕਣਕ ਦੇ ਬੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੇਚੀਆਂ ਸਨ, ਪਰੰਤੂ ਹੁਣ ਦਾਲਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਲਗਭਗ ਸਭ ਕੁਝ ਜਿਵੇਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ 1 ਪਾਊਂਡ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਵੈਲਰਮਮ ਦਾਲ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖ਼ਰੀਦਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਖਮਾਂ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਉਹ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਸੂਪ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦਾਲ ਜ਼ਪੋਪੋਨ, ਕੋਟੇਚਿਨੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸਗੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਹੱਵਾਹ (ਜਾਂ ਦਿਵਸ) ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਵੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੂਪ ਛੋਟੇ ਸਿੱਕੇ ਨੂੰ ਮਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਉਮੀਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਨਕਦੀ ਲਈ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁਣਗੇ.
ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ
ਲੇਸਿਲ ਫਰਟਰਜ਼
ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਗਲੀ ਦੀ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਫ੍ਰਿਗਿਟੀਰੀਆ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਐਨਟੀਪਾਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਮਿਕਸਡ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਮਿਨੇਸਟਰਾ ਡੀ ਲੇਟਿਕਚੀ ਈ ਪਾਤਾ
ਏਸਾਓ ਨੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੇਠੇ ਹੋਣ ਦਾ ਵੇਚ ਵੇਚਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸੋਟੋ ਅਤ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਪੈਂਸੇਟਾ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਫੌਲੀ ਹੈ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ
ਮਿਨੇਸਟਰਾ ਡੀ ਲੇਟਿਕਚੀ ਈ ਪਾਤਾ
ਏਸਾਓ ਨੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੇਠੇ ਹੋਣ ਦਾ ਵੇਚ ਵੇਚਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸੋਟੋ ਅਤ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਪੈਂਸੇਟਾ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਫੌਲੀ ਹੈ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ
ਰੀਸੋ ਈ ਲੈਂਟਿਕੀ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਰਿਸੋਟਾ ਵਰਗੀ ਲਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਈ ਲੈਂਟਿਕਚੀ
Lazio ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਈ ਫੈਗਿਓਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਦਭਾਵਨਾਪੂਰਨ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਪ੍ਰੋਸੀਤੁਟੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ.
ਪਾਸਤਾ ਈ ਲੈਂਟਿਕਚੀ
ਨੈਪਲ੍ਜ਼ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਈ ਫੈਗਿਓਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਗਲੀਟਲ
ਕੋਈ ਸ਼ਾਇਦ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਈ ਫੈਗਿਓਲੀ (ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਬੀਨ ਸੂਪ) ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਫ਼ਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਾਲ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋਸ਼ਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਲਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪ੍ਰੀਮੀਵੇਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ.
ਪਾਸਾ ਸਲਾਦ ਦਾਲ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਦੇ ਨਾਲ
ਦੰਦ ਕਢਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸੱਟ ਹੈ. ਟੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਉਹ ਲਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਰੰਗ ਦੇ ਉਲਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੈਨਟਿਕੀ ਕਾਨ ਲੋ ਸਪਿਕ
ਦੰਦ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ