ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਦੇਸ਼ ਹੈਮ
- 1 ਕੰਟੇਨਰ cloves
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਓਲਟ ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੈਮ ਵਿਚ ਫਿਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਮ ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਹੈਮ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਵਾਰ ਭਰਨਾ ਬਦਲੋ.
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੰਝੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੰਝੋ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧੋਵੋ. ਉਸੇ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਹੈਮ ਰੱਖੋ, ਢੱਕ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ. ਸਤਹ ਤੋਂ ਸਕਿਮ ਫੋਮ ਕਰੋ, ਠੀਕ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੁਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 25 ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਪਡ ਤਕ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਢਿੱਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਹੋਣ. ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੈਮ . 350 ਡਿਗਰੀ F. ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹਿੰਤ ਓਵਨ
ਤਰਲ ਤੋਂ ਹੈਮ ਚੁੱਕੋ, ਰਾਖ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕ੍ਰੇਸ੍ਰਸ੍ਰਸ ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਨਸ ਵਿੱਚ ਸਕੋਰ ਪੈਟ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਗਲਾਸ ਤੇ (ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਸਮਿਥਫੀਲਡ ਅਤੇ ਵਰਜੀਨੀਆ ਹੈਮ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਗਲਾਈਜ਼ ਹੈ). ਹੈਮ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਖੋਖੋ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਤਕ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ. ਥਾਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਮ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਘੜੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਜਾਂ ਠੰਢੇ) ਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਕਾਰੀਗਰਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਸਰੋਤ: ਜੀਨ ਐਂਡਰਸਨ ਅਤੇ ਐਲੇਨ ਹੰਨਾ (ਡਬਲਲੇ) ਦੁਆਰਾ
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ