ਬੀਫ ਛੋਟਾ ਰਿਬ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦਾ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਦਾ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਖੋ (ਜੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹਨ). ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੱਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫੇਰ refrigerate ਕਰੋ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ.
ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮੁੱਢਲੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1½ lbs.
- ਬੀਫ ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ
- 4 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲਡ
- 2 ਤੋਂ 3 ਸੁੱਕਿਆ
- ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾਡ ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਕਿਸ਼ਤੀ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- ½ ਕੱਪ
- ਰੇਡ ਵਾਇਨ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਬੇਕਦਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਐ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼. ਗਾਜਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੱਧਾ-ਚੰਦ੍ਰਮਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ- ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਂਗ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ.
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਸਲੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭਾਰੀ, ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ. ਘੜੇ ਤੋਂ ਗੋਸ਼ਤ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ saute ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲਵੀਰੀ ਬਿੱਟ ( ਸ਼ੌਕੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਰਤੋ.
- ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰੀਏ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਾਂਵਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਬਰੇਇੰਗ ਤਰਲਾਂ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨੂਡਲਸ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਮਾਈਂ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 538 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |