ਪਨੀਨੀ

ਇਕ ਬੱਚਾ ਵੱਜੋਂ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਖੇਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਰੇ ਮੰਮੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਭੇਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਗਰਲ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਲਈ ਮੇਰੇ ਮੰਮੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਫੇਦ ਬਰੇਕ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੰਤਰੀ ਸੈਨਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਸਾਈਜ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬ੍ਰੇਕ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤਰਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਖ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਜਣੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਮੇਰਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ?

ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਗਰਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰਾ ਤਰੀਕਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਲਵੋ; ਹਰੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ, ਮਟਰਕਟਰ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਾਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਝਟਕੋ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਕਰੋ.

"ਗਰੱਣੀ" ਸੈਨਵਿਚ ਡਾਈਨਰ ਅਤੇ ਬਾਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੌਟ ਸੈੰਡਿਵ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਸੀ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀ ਹੈ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨੀਚ ਹੈ. ਹੁਣ ਮੈਂ ਗਰਲ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਨਿਮਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ.

ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰੈਜੂਅਲ ਪਨੀਰ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਰਿੱਲ
• ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ
• ਇੱਕ ਭਾਰ
• ਥੋੜਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਦਿਲ ਦੀ ਰੋਟੀ
• ਪਨੀਰ
• ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ
• ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲਰ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕੁਝ

ਭਾਰ : ਭਾਰ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਵਜ਼ਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਗ੍ਰਿਲ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਪ੍ਰੈਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਅਸਰਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲੀਆਂ ਭਲਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵੱਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਮੈਂ ਜੋ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਇੱਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਇੱਟ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ, ਹਵਾ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰੇਂਡ ਸੈਨਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਫ਼ ਇੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਟ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਲੇ ਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਮੀਟ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ : ਇਸ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਕੁੰਡਲੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਤੌਰ ' ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫੌਕਸੀਸੀਆ ਅਤੇ ਸਿਆਬਾਟਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੈਂਡਵਿਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਦਿਨ ਭਰ ਦੀਆਂ ਫਰੈਂਚ ਦੀਆਂ ਰਲੀਆਂ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਬਰੋਰਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਨੀਰ : ਕੋਈ ਵੀ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਰਲ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਲਈ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਸਲੀ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੈਲੀ ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ, ਗੁਲਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਤਲੇ ਕੀਤੇ ਭੂਪਨੇ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ , ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਚੀਜਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਪਹਿਲੀ, ਸੈਨਵਿਚ ਫਲੈਟ ਰੱਖੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਸਤੂਰ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਟਿਕਸ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਦੂਜਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਨੂੰ ਗਰਸਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਗਰਮੀ ਸੈੰਕਵਿਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਂਗ ਪਿਘਲਣਾ).

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਨੀਨੀ (ਪੈਨਨੀ ਬਹੁਵਚਨ ਹਨ, ਪੈਨਿਨੋ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਇਕਵਚਨ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ.

ਈਮਾਨਦਾਰ ਬਣਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਪਕਰਣ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸਾਜਿਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਗੈਜੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਹੱਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੈਨਵਿਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲੇਕਿਨ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੇਸ (ਜਾਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਟਾਫ) ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪ੍ਰੀੜਡੇ ਪੈਨਿਨਿਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਹਕ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੈਨੈਨੀ ਪੈਨਨੀ ਪ੍ਰੈਸ (ਜਿਵੇਂ ਮਹਿੰਗੇ ਫੋਰਮੈਨ ਗਰਿੱਲ) ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ $ 10 ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ.

ਪਰ ਮੈਂ ਘੁੰਮਦਾ ਹਾਂ ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗਰੈਜੂਡ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਬਟਰ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੇਲ (ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ.) ਇਕ ਇਕੱਠੀ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ (ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਲੇਅਰ ਅੱਗ) ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਲ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ (ਪਰ ਸੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ) ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਇਹ ਇੱਟ ਹਟਾਓ, ਇਸ' ਤੇ ਝਟਕੋ ਅਤੇ ਇੱਟ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.