ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਂਭ ਲਈ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਨਾਂ ਪੈਟਰਿਨ ਦੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਿੰਸਟੇਜ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਰ ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੌਰਨ ਹੀ refrigerate ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੈਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ .
ਮੈਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਬਚਾਅ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜਲਿੰਗ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇਖੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਿੰਕ ਪੱਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ *
- 5 ਕੱਪ ਡਾਈਨਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਮੀਰਮ-ਲਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁੱਕੜੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਰਚ thickened ਜਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੀਰਪ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
- ਲੋਂਡਲ ਜਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਫਨੀਲ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
ਕਰੀਬ ਛੇ ਆਂਡਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
* ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿੰਕ ਲੱਗਭੱਗ 12 ਔਂਨਜ਼ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਕੰਟੇਨਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਹੁੱਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਭਾਰ 12 ਤੋਂ 14 ਔਂਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਜੈਮਜ਼, ਜੇਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਰੇਜ਼ਰ ਦੇ ਜੋਲਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ
ਤਾਪਮਾਨ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਾਲਦਰਜਾ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ 220 F ਜਾਂ 8 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਹਰ 1000 ਫੁੱਟ ਉਚਾਈ ਲਈ, 2 ਡਿਗਰੀ F ਘਟਾਓ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਟੈਸਟ - ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਆਈਸ ਕੋਲਡ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਜੇ ਬਚਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੁੱਝ ਸਮੇਟ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਧੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ, ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਕੋਲਡ ਸਪੂਨ ਟੈਸਟ - ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਚਮਚਾਓ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਇਸਨੂੰ ਚਮਚਣ ਦਿਉ. ਜਦੋਂ ਦੋ ਤੁਪਕੇ ਇੱਕਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ "ਸ਼ੀਟ" ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਿਖਰ ਤੇ 12 ਫਰੈਸਟ ਅਤੇ ਸੈਲਫ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 334 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |