ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ ਤੀਜੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਪੇਰੂ ਵਿਚ "ਪੋਲੋ ਏ ਦਾ ਬਰਾਸ ਦਿਵਸ" ਹੈ ( ਡਿਆ ਡੈਲ ਪੋਲੋ ਏ ਲਾ ਬਰਾਸਾ ). ਪਿਕਸੋ ਅਤੇ ਸੇਵੀਕੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੋਲੋ ਏਲ ਬਰਾਸ ਪੇਰੂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. (ਪੇਰੂ ਫਰਵਰੀ ਵਿਚ ਪੀਸਕੋ ਸੋਲ ਡੇ ਅਤੇ 28 ਜੂਨ ਨੂੰ ਕੌਮੀ ਸੇਵੀਜ ਦਿਵਸ ਵੀ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ).
ਪੋਲੋ ਏਲ ਬਰਾਸਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪੇਰੂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਇਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਪੇਰੂਵਿਨ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ: 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਪਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੋਂਗਾ ਅਜੁਲ (ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੀਮਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਈ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਏਲ ਰੋਮਪੋ).
ਪੇਰੂਵਿਨ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ hot pepper sauces ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਚਾਕਲੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਲੱਭਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੀਲ਼ੀ ਔਜੀ ਸੌਸ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਹਰੀ ਸਾਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਵੋਂ ਫ੍ਰੇਸਕੋ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇਨ ਔਸ਼ਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੂਏਕਾਟੈ, ਜਾਂ ਪੇਰੂਵਿਕ ਕਾਲੇ ਟਕਸਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੀਲ਼ੀ ਸਾਸ ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਚਿਲਪ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੋ ਏ ਬ੍ਰੇਸ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ- ਆਮ ਕਰਕੇ ਮੋਟੀ ਕੱਟੀਆਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ, ਤਲੇ ਯੁਕਾ , ਕੋਬ ਤੇ ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ / ਸੁਆਦ . ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੇਂਦਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਕੇਤ. ਪੂਰਾ ਪੇਰੂ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਲਈ, ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਕਾ ਕੋਲਾ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਕਆਊਟ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਅਲਫਜੋਰਸ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਸ ਲਿੱਛੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ
01 ਦਾ 09
ਪੀਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਰੂਵਿਨ ਭੂਨਾ ਚਿਕਨਪੋਲੋ ਏ ਲ ਬਰਾਸਾ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਘਰਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਵਰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ. ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
02 ਦਾ 9
ਪੋਲ੍ੋ ਏ ਲ ਬਰਾਸਾ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟਸਪੋਲ੍ੋ ਏ ਲ ਬਰਾਸਾ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟਸ. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ...
03 ਦੇ 09
ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਯੁਕਾ ਫ੍ਰਾਈਸ - ਯੂਕਾ ਫ੍ਰਿਤਾਤਲੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ - ਯੂਕਾ ਫ਼੍ਰਿਤਾ. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਯੁਕੋ ਫ੍ਰਾਈਸ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੋਟੀ ਪਿੰਜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਬਣਦੇ ਹਨ.
04 ਦਾ 9
ਅਜੀ ਅਮਰਿਲੋ ਸਾਸ - ਕਰੀਮਾ ਡੀ ਅਜੀCrema de Aji. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਲ਼ੀ ਸਾਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਤਲ਼ੀ ਯੁਕੱਬਾ ਲਈ ਇਕ ਪੂਰਨ ਸੱਥ ਹੈ.
05 ਦਾ 09
ਪੇਰੂਵਾਅਨ ਹੂਕਾਟੈ ਸਾਸਲਾ - ਅਜੀ ਦ ਹੁਕਤਾਏਪੇਰੂਵਾਅਨ ਹੂਕਾਟੈ ਸਾਸਲਾ - ਅਜੀ ਦ ਹੁਕਤਾਏ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਗੁਪਤ ਸੰਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਰੀ ਸਾਸ ਅੰਡੇਨ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਹੂਆਕਾਟੈ ("ਵਹ ਕਾ-ਟੇ") ਜਾਂ ਪੇਰੂਵਿਕ ਕਾਲੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਲੈਟਿਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ ਜਰਰੇਡ ਹੁਆਕਾਟੈਪ ਪੇਸਟ ਅਕਸਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 09
ਸਲਸਾ ਕ੍ਰਿਉਲਾ - ਪੇਰੂਵਿਕ ਪਿਆਜ਼, ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਸਾਸਲਾਸਲਸਾ ਕ੍ਰਿਉਲਾ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਚਮਕੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਲਸ ਸਰੀਓਲਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
07 ਦੇ 09
ਟ੍ਰੇਸ ਲਿਕਸ ਕੇਕਟ੍ਰੇਸ ਲਿਕਸ ਕੇਕ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਿਲੋਮੀ ਮਿਰੈਂਡੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?
08 ਦੇ 09
ਅਲਫਜੋਰਸਅਲਫਜੋਰਸ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੂਕੀ ..
09 ਦਾ 09
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ "ਇੱਕ ਲਾ ਬਰਾਸਾ"ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ "ਇੱਕ ਲਾ ਬਰਾਸਾ" - ਪੌਲੋ ਅਤੇ ਪਪ੍ਸ ਇਨ ਓਲਾ ਦ ਕੋਕਸੀਅਨ ਲੇਂਟਾ. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਇਹ ਕਤੂਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਕਲਾਸਿਕ ਪੋਲੋ ਦੇ ਲਾ ਬਰਾਂਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਤੂਰਿਆ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਣਨਾ , ਟੈਕਨੀਓਸ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.