ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੋਰਸੱਟ ਸੂਪ - ਪੋਲਿਸ਼ ਬਿਆਜ਼ੀ ਬਾਰਜ਼ਕਜ਼ ਜਾਂ żurek wielkanocny - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਈਸਟਰ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਧੰਨ ਧੰਨ ਸਵਾਏਕੰਕਾ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਚਿੱਟਾ ਪੋਲਿਸ਼ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਦੂਸਰੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਸੱਸ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਸੇਉਟੇਡ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਸਜ਼ਿਊਜ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਟਾਈ ਨੂੰ żur ਜਾਂ kwas ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲੈਂਡ ਤੋਂ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ żurek ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕੱਪ ਸੈਸਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ, ਚਰਬੀ ਕੱਢੇ
- 1 ਕਲੀ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 2 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਲਿੰਕ
- ਸਫੈਦ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਿਲਬਾਸਾ ਸਲੇਟ , ਕੱਸ ਕੇ ਹਟਾਇਆ, ਕੱਟਿਆ 1/4 "ਮੋਟਾ
- 1 ਲਿੰਕ ਸੁੰਘਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਾਲੀਬਾਸਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਆਊਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/4 "ਮੋਟੀ
- 6 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ
- 6 ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 6 ਹਲਕੇ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਰਾਈ ਬਰੇਕ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਲੰਗੂਚਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਸਰਤ ਕਰੋ.
- ਫੋਰਕ-ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਲੰਗੂਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸੁੱਟੇ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰਕੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਖ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 6 ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੈਟੇਲ ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 623 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 643 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |