ਇਹ ਇਕ ਪੋਟੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਪਪਰਾਇਕਸ਼ (ਕੁਝ ਕੁ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਪਰਾਕਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਪੰਜ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੰਗਰੀ ਸਮੱਗਰੀ- ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਪਰਾਕਾ , ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੁਝ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਨਕਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ 6 ਬੇਜੋੜ, ਸਕਿਨਰ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ 8 ਬੇਕੁੰਨ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਥੰਮ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਿਰਫ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਕਾਲੀ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘਟਾਓ.
Nokedli ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਜਰਮਨ ਸਪੈਸਟਜ਼ਲ , ਜਾਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਜਾਂ ਹਰਾ ਸਲਾਦ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 (3 1/2-ਪਾਊਂਡ) ਚਿਕਨ (ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ, ਦਰਜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਜਾਂ 1 (14.5-ਔਊਸ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ, ਹੰਗਰਾਨੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ (ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਗਰਮ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਵੱਡੀ ਸਟੀਲੈਟ. ਬਾਦ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਭਾਰ ਮਿਲਾਓ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਪਰਿਕਾ ਜੋੜੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਟੈਂਡਰ (ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ) ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਥਾਲੀ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤੰਬੂ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੁਆਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਰਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਨਾ. ਮੁੜਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਗ, ਅਤੇ nokedli ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਜਰਮਨ ਸਪਿੱਟਜ਼ਲ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲ ਜਾਂ ਚੌਲ ਵਰਗੇ ਹਨ.
ਨੋਟ: ਪਰਿਵਾਰਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ, ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪਪ੍ਰਿਚੀਸ਼ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 886 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 264 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 514 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |