ਫਰੀ ਚਾਰਅ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ?

01 ਦਾ 09

ਚੌੋ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਚਾਓ ਮੈਂਨ ਇਕ ਪੱਛਮੀ ਰੂਪ ਵਾਲਾ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਇਜ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਓ ਮੈਂਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੈ ਪਾਰਬੋਇਲਡ ਨੂਡਲਸ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੂੰਘੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ "ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਰਾਈਟ ਕੀਤੇ ਗਏ" ਅਤੇ "ਦੋ-ਦੋ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ" ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਅ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• 1/2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
• 2 1/2 ਚਮਚਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤਿਲ ਤੇਲ
• 1 12-ਇੰਚ ਸਕਿਲੈਟ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ

02 ਦਾ 9

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਉ ਮੇਨ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਚੀਨੀ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਬਹੁਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀਆਂ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਤੱਕ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਚਾਅ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਨੂਡਲਸ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ (ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਸੁਆਦਲੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ!).

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 8 ਕੱਪ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ. ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋਣ ਸਮੇਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕਰੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੌਪਰਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

03 ਦੇ 09

ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਟੋਟੇ

ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਮੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ . ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਟੌਰਟ ਕਰੋ .

04 ਦਾ 9

ਭਰੀ ਪੈਨ ਤੇਲ

12-ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ, ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 1 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਏਧਰ-ਓਧਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਕੋਟ ਥੱਲੇ ਹੋ ਜਾਵੇ.

05 ਦਾ 09

ਨੂਡਲਜ਼ ਕੁੱਕ

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਧੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ (ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ). ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਦਬਾਓ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ.

06 ਦਾ 09

ਪੈਨ ਤੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਟਾਓ

ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਨੂਡਲਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਨੂਡਲਜ਼ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ-ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦੇਣਾ: ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ, ਟੁਕੜੇ '

07 ਦੇ 09

ਪੈਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ

ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, 1/2 ਚਮਚ ਜਾਂ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.

08 ਦੇ 09

ਬ੍ਰਾਊਨ ਨੂਡਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ

ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੀਕ ਉਹ ਤਲ ਉੱਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ). ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਤਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.

ਨੋਟ ਕਰੋ : ਸਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਨੋਡਲ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੂਡਲਸ ਜਿਹੜੀਆਂ ਕਰੂਸਟੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨੇ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ)

09 ਦਾ 09

ਚਉ ਵਿਚ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਚਾਵ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ (ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ) ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਟੌਪਿੰਗ ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਉ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਜੋਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲੁੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ, ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਸ਼ੀਪ ਚੁਆ ਮੇਨ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.