ਚੀਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਟੈਚਿਆਂ ਅਤੇ ਟੀਐਸਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਅਨਾਜ ਭੰਡਾਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਇਕ ਅਨਾਜ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਵੱਢੋ, ਘੁਰਨੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਫੋਰਕ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਹਰ ਕੋਈ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਸਪੈਸਟਜ਼ਲ (ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨੇ) ਤੋਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਕ੍ਰੈਪਲਚਜ਼ - ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨੂਡਲ ਪਿਤਰੀ.
ਪਰੰਤੂ ਕੇਵਲ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਹੀ ਚੀਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ .
ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਏ ਇੱਕ ਝਗੜੇ ਦਾ ਹੈ. ਅਰਬੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਾਂਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੌਰਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਸਾਂਭਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ 2000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਾਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ (206 BC - 220 AD) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਦਾਅਵਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਸਟਾ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਰਕੋ ਪੋਲੋ ਨੂਡਲਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਫ਼ਰ ਤੋਂ ਘਰ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਕਾਫੀ ਮੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾੱਪੀ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੂਥਪਿਕਸ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਬੇਢੰਗੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਮੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਚੀਨੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਨਮ ਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਬਰਸਤਾਨਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਚਾਈਨੀਜ਼ ਨੂਡਲਜ਼, ਜੋ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨੂਡਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਆਂਡੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਜਦੋਂ ਪੂਰੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਉੱਤਰੀ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਜਿੱਥੇ ਕਣਕ ਇਕ ਮੁੱਖ ਫਸਲ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਫੇਦ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਫੈਟਟੁਕਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ, ਸਖਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕੀਲੇ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਤਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਚੋਟਾਂ ਦਾ ਸੱਚ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਚਾਵਲ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਰੇਪਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੱਕਰੀ ਜਾਂ ਤਿਕੋਣੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਸਾਫ ਨਉਡਲਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚੀਨ ਵਿੱਚ, "ਹੱਥ-ਖਿੱਚਿਆ" ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਆਵਾਜਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਵਾਰੀ ਰਿੰਗ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਖੀਰ, ਪੇਸਟ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚੀਨ ਵਿਚ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਵਿਕਰੇਤਾ ਹੱਥ-ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਜ ਬਹੁਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ, ਭੁੰਲਨਆ, ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲਈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ. ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ.
ਪਾਠਕ ਅਕਸਰ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਮੇਨ ਅਤੇ ਚਾਵ ਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ.
ਦਰਅਸਲ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੋ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੌਵੇ ਮੇਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਲੱਗ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਕਿਆ ਹੋਇਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਡਿਊਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ. (ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਚੌਮ ਮੇਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਚਾਵਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ). ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਚਾਵ ਮੇਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰਿਸਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨ ਚਉ ਮੇਨ ਨਰਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫ੍ਰੈਟੁਕਾਸਿਨ ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਰਗੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੀ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
- ਸੈਲਫੈਨ ਨੂਡਲਸ - ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਨ ਥਰਿੱਡਸ, ਲੂਪਰੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਬੀਨ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਲੋਫ਼ੈਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਮੂਂਗ ਬੀਨ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਉਬਾਲੋ. ਸੋਲੋਫ਼ੈਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਲਾਇਜ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਉਹ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਅੰਡੇ ਫਲੋਰ ਨੂਡਲਜ਼ - ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਤਾ ਕਰੋਗੇ. ਅੰਡੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣੇ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਥਿਨਰ ਸੇਮਿੇਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਲੈਟ ਮੋਟੇ ਨੂਡਲਜ਼ ( ਤੁਰੰਤ ਰਾਮਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਂਡਰੇ ਨੋਡਲ ਹਨ ). ਸੂਪ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - ਰਾਈਸ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ, ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੋਟੇ ਵਿਆਪਕ ਸਫੈਦ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋ ਰਾਈਜ਼-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਸ਼ਬਦ "ਚੌਲ਼ ਸਟਿਕਸ" ਦੋਵੇਂ ਥਿਨਰ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਸਟੀਲ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਨਹੋ ਫੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਿਅਤਨਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫੋ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.