ਸਨਾਨਾਕੀ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਧਾਰਨ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਪਣੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਧਾਰਨ ਪਨੀਰ ਵਰਜ਼ਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਸਗਾਨਾ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ σαγανάκι ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਹਾ-ਘਾਹ-ਨਾਹ-ਕਿੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ .
ਵਿਅੰਜਨ ਉਸਦੇ ਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਨ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸ਼ਗਨੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਦੋ ਸੰਚਾਲਨ ਪੈਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਗਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੇਲਾ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਾਸਟ ਲੋਹਾ ਸਕੀਇਟ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਓਵਲ ਆਊ ਬਰੈਂਟਨ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੇਗਨਾਕੀ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ, ਘੋੜੇ-ਡਓਓਵਰੇਸ, ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੀਜ਼ੈਟਾਂ ਜਾਂ ਏਪੀਤੇਜ਼ਾਰ ਦੇ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸੇਗਨਾਕੀ ਵੀਜ਼ੋ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਜੈਤੂਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੀਜ਼ੇਟਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਫਰਮ ਪਨੀਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ
- ਗਰੇਵੀਰਾ ਪਨੀਰ
- 2/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ-ਮਕਸਦ
- ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਲੇਮਨਾਂ, ਚੌਣਾਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ 2/1/2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੰਨਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਿਘਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਆਟਾ ਵਧਾਓ.
- ਇੱਕ ਸਾਗਰ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਭਾਰੀ ਤਲਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਿਵਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਕ੍ਰੀਪੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਬਦਲਾਵ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਫਰਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਲਟ ਹੋਵੇਗੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਵੀਰਾ, ਕੀਫੋਲਟਰੀ, ਜਾਂ ਕੇਫਲੋਗ੍ਰਾਵੀਏਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿਚ ਹਾਲੌਮੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਚੀਓਸ ਟਾਪੂ' ਤੇ ਸ਼ੇਫ ਮਾਸਟਐਲੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਕਰੋਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਫਲੀਆਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਕੁੱਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ.
- ਸਗਾਨਕੀ ਦੇ ਇਕ ਲਿਸ਼ਕਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਗੰਨੀ ਜਾਂ ਸਕਿਲਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਓਜ਼ੋ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੈਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੁੱਲੋ. ਇਹ ਕੋਈ ਯੂਨਾਨਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅਸਟਾਪਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 373 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 659 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |