ਇਹ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਟੈਂਸੀ ਸਪਾਈਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ! ਸਚਿਨ ਚਿੱਟੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲੇਹਸਨੀ ਦਾਅਲ (ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪੀਲੇ ਦ੍ਰੇਲ ) ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਬਨਾਉ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਬੱਚੇ ਦੇ ਬਾਲਣ (ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਡੰਡੇ ਟ੍ਰਿਏਡ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਧਾਲੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਗਰੇਟੇਡ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਚਿੱਚੜ (ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿੱਕੜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ)
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲਾ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 6-8 ਕੜਾਹੀ ਪੱਤੇ
- 2 ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 3-4 ਚਮਚ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ)
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ, ਕੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਧੂਏਂ ਵਿੱਚ ਮਲੀਆ, ਜੀਰੇ, ਹੂਡਲ, ਲਾਲ ਮਿੱਲੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਗਿਆ ਇਸ਼ਾਰਕ ਨੂੰ ਦੱਬੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕੇ. ਖਿਚ ਅਤੇ ਪਿਥ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਚਿੱਚੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਵਿੱਚ slits ਭਰੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਲਾਟ) ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੌਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਚਿਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਰੁਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਐਂਗੰਪੈਨਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਏਜੀਪਲਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ eggplants ਭਰਨ ਤੋਂ ਖੁੰਝਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜੇ ਤਾਜ ਵਾਲੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਲੇਹੁਸਨੀ ਦਾਲ (ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪੀਲੇ ਮਗਨ ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.