ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਲੋਕ ਚੰਗੇ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੋਟਾ ਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣਨਾ ਹੈ? ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਰਹੇ !! ਮੇਰੀ ਮਾਤਾ ਸ਼ਾਇਦ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਸਨ! ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ? ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਰਗੇ ਹਾਲਾਤ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਆਓ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੀਏ; veggies ਬਹੁਤ ਬੋਰਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਅਜੀਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ
ਸੁਭਾਗਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਕਿੱਥੋਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਫੈਂਸੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੇ ਸਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ veggies ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੌਖਾ-ਪੱਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ, ਸੌਖੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਦੇ ਚੌਲ਼ਾਂ, ਗਰਮ ਚਪਾਤੀ ਜਾਂ ਪਰਾਥਾ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਅਲ (ਦਾਲਾਂ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਡਾ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਬੀਨਜ਼, ਮੱਕੀ, ਮਟਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਟਰਰੇਡ
- 3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਹੋਏ
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਤੀਆਂ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘਟਾਓ)
- 1 "ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- 5 cloves ਲਸਣ
- 3 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ (ਖਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ)
- ਤਾਜੇ ਤਾਜ ਨੂੰ ਗਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਓ. ਇਹ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੰਘਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਚਾਰਟਰਡ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿੀਨੀਜ਼, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ / ਸਤੇ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਮਸਜਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮਸਾਲਾ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਵੀ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲਾ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ.
- ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉੱਪਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ), ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅੱਧਿਆਂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਲੂਪੀ / ਓਵਰਕੁਕੱਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਲਾਉ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜੇ ਤਾਜ ਵਾਲੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਜੈਰਾ ਰਾਈਸ , ਸਾਦੇ ਚੌਲ, ਹਾਟ ਚਪਾਤੀ ਜਾਂ ਪਰਤਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ !
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 241 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |