ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਫ਼ਿਨ ਸੰਜੋਗ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਇਸ ਮੌਕੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਲੰਕ
ਵੱਡੀ ਮਿਟਾ ਵਾਲੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਖ਼ਤ batter ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਦਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨਸ ਸੁੱਕੇ, ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਮਿਥਾਪੇਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਟ੍ਰਿਯੂਸਲ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਾਂ 2 ¼ ਪਿਆਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ, ਸੇਫਟੇਡ)
- ½ ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਤੇਜ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ¼ ਪਿਆਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ¼ ਪਿਆਲੇ ਅਲਨਹੱਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਜਾਂ 2 ਮਾਧਿਅਮ)
- 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (½ ਸਟਿੱਕ) ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰਣਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਆਟਾ, ਮਿਤੀਆਂ, ਅਖਰੋਟ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਮੱਖਣ ਵੇਚਕੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ.
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਲਓ (ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਿਨਰ ਵਰਤੋ).
- ਅੰਡੇ-ਵਨੀਲਾ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰਲਾਓ. ਹਰ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਵਾਰ ਤਰਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 3-4 ਵਾਰੀ ਦੁਹਰਾਓ.
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੋ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ! - ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਿੰਟ ਨਾ ਮਿਲਾਓ . ਪੀਹਟ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੀਕ ਹੈ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ, ਜਾਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਫਨਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਣ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਰੈਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸੰਕੇਤ: ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਰਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ batter ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. - 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 176 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 103 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 499 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |