ਲੀਚੀ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ

ਲੀਚੀ ਫ਼ਲ (ਜਿਸਨੂੰ "ਲੀਚੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਲੀਚੀ ਇਕ ਮੱਖੀਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ- ਫਲ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਨਾਂ "ਮਲੀਗਰਟਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ") ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੰਡੀ ਫ਼ਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਪੂਰ ਭਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਾਹਰੀ ਛਾਲ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੂਸਿਆ, ਲੀਚੀ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਮਿੱਠੀ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੀ ਤਰਾਂ ਹੈ.

ਫ਼ਸਲ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਚੁਣਨਾ ਲੀਚੀ

ਲੀਚੀ ਫਲੋਰੀਡਾ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਵਰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਨ ਜਾਂ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਚੁਣਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਇਕ ਵਾਰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮਕੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਡੂੰਘੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੋਈ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ lychee ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜਾ ਹੈ. ਇਕ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੀਚੀ ਆਟਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੋ ਫ਼ਲ ਜੋ ਤਰੇੜ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਧਾਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਵਿਖੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲੀਚੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਕਰੋਗੇ. ਲੀਚੀ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਹੱਪਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਖਮ ਜਾਂ ਚੀਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.

ਪਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਪੇਿੰਗ ਲੀਚੀ

ਪੀਲਿੰਗ ਲੀਚੀ , ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਚੀਜ਼ ਚਮੜੀ ਦੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਅੰਦਰਲੀ ਝਿੱਲੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਹੋਈ ਵਰਤੀ ਉਮਰ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਫਿਊਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੀਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਨਾਰਕ) ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੇ ਠੀਕ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ

ਤਾਜ਼ਾ-ਆਫ-ਟ੍ਰੀ ਲੀਚੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਵੱਢੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਨਗਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੈਮ ਸਾਈਡ' ਤੇ ਖੋਦਣ ਲਈ ਅਤੇ ਲੀਚੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਸਕੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ serrated ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਫਿਰ, ਵੱਡੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਝਿੱਲੀ ਦੋਹਰੀ ਛਾਲ ਮਾਰੋ. ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲੰਬੇ ਕੱਟੋ (ਇੱਕ ਆਵਾਕੈਡਾ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਜੇ ਫ਼ਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ਼ਿਕਰਮੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੀਚੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਤਾਜ਼ਾ ਲੀਚੀ, ਜਿਸਦੀ ਚਮੜੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਉੱਤੇ, ਜ਼ੀਪੌਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਲੀਚੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਰੂਟ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਇਕ ਗੈਲਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲੀਚੀ ਰੱਖੋ, ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਬੈਠੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਬੈਗ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹਵਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਲੀਚੀ ਇਕ ਵਾਰ ਪੰਘਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਸਰਾਂ 'ਤੇ ਕੈਂਡ ਲੀਚੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਲੀਚੀ, ਜਾਂ "ਲੀਚੀ ਗਿਰੀਦਾਰ" ਦੀ ਖਰੀਦ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਲੀਚੀ ਜੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਕਟੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੰਡੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਲੀਚੀ ਨੂੰ ਕਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਲ ਦੇ ਸੁੱਕ ਵਾਲੇ ਰੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਸੌਗੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਮੈਡੇਨ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.