ਇੱਕ ਸੁੰਨਤਪ ਅਤੇ ਇੱਕ Rutabaga ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?

ਸਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਅੰਤਰ

ਸਲਾਦੀਪ ਅਤੇ ਰਤਬਾਗ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੋਨਾਂ ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ, ਪਰ ਰੱਤਬਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਤਨ ਕਰਾਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਈਬਰਿਡ.

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਦੋਪ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿਚ ਰਤਾਬਗਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸੰਦਰਭ 1620 ਵਿਚ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਵੀਡਨ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੀ ਜੰਗਲੀ ਬੂਥ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਜਾਂ ਰੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੂਟਬਾਗਸ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ 1817 ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਲਿਨੀਅਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ.

ਤੁਰਤ (ਬਰੱਸੀਕਾ ਰਾਕਾ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਰਤਾਬਾਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੁਟਬਾਗਸ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਨੇਪੋਰੋਸੀਕਾ) ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ sweeter ਚੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿੱਖ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਟਰਨਿਪਟਸ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਵਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉੱਨਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਤੂਬਾਗਜ਼ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਪੀਲੇ ਲੋਕ ਰਤਬਾਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਝਰਨੇ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਤੂਬਾਗ ਨੂੰ " ਸਵੀਡਨਜ਼ " ਜਾਂ ਸੌਰਟਨੀ ਵਾਰੀਪਿਆਂ, ਪੀਲੀ ਝੀਲਾਂ, ਅਤੇ "ਨੀਪੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ

ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਪਰਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਰਤਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਥੋੜਾ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਰਤਾਬਾਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਮ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਲਿਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੂਟਬਾਗਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਮੋਟਾ ਪੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ Y- ਕਰਦ ਪਦਾਰਥ ਪਿਲਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੱਟਾਬਗਾ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਰਤਾਬਾਗ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਦੋਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ , ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਵਿਚ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੱਤਬਾਗ ਪਫ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲਾ ਕਸਰੋਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਨੂ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਰੂਟਬਾਗ ਵੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ . ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਡਸ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ turnip ਜਾਂ ਰਤੁਬਾਗ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ . ਸਕਾਟਸ " ਟੈਟਿਸ ਐਂਡ ਨੀਪੇਸ " ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਰੱਤਬਗਸ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਜੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੈਲੂਨਿਪ ਗਰੀਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਾ ਸਮਝ ਸਕੋ ਕਿ ਰੱਤਬਾਗ ਗਰਾਂਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ. ਰਤੁਬਾਗਾ ਗ੍ਰੀਨ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਗਰੇਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਲਰਪ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟੈਂਜਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਯੰਗ ਰਤੁਬਾਗਾ ਗ੍ਰੀਨ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ

ਰਤੂਬਾਗਾ (1 ਕੱਪ ਰਾਅ)

ਸਲਿਪ (1 ਕੱਪ ਕੱਚਾ)