ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਸਓਰਕੋਰਾਟ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਾਪੁਸਨੀਕ (ਕੈਰਪਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਿਲਿਕ ਵਿੱਚ) ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਵਾਦਤ ਮੀਟ ਬਨਾਮ ਅਸਮੁੱਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਕਾਇਆ ਆਯਾਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਬਾਰੇ ਹੈ.
ਸਲਾਹ ਲਵੋ, ਇਹ ਕੈਪੋਸਨੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੂਪ ਦੀ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਕਾਪੂਸ਼ਨੀਆਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਿਗਰਟ ਪੀਤਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ
- ਸੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
- 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕਲੀ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 6 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਖਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ
- 1 ounce ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਾਓਰਕੋਰੇਟ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂ ਬੇਘਰੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਡਿਲ ਜਾਂ ਪੈਸਲੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਜੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 1 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਸਪਰੀਡੀਅਬ, ਪਾਣੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਉਹ ਫ਼ੋਮ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜੋ ਸਤਹ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਮਾਸ ਹਾਥੀ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਜਦ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ. ਰਿਜ਼ਰਵ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਸਅਰੇਕ੍ਰਾਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਫਾਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 2 ਚਮਚੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਆਟਾ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟੀ ਹੋਈ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲਸ ਸੂਗੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਿਓ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 288 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 51 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,030 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |