ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਪਾਈਪਿੰਗ ਗਰਮ ਸਪੋਵੀਨ ਸਟੋਵ . ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਟਉ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਘਰ ਹਨ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕਲਾਸਿਕੀ ਸੰਸਕਰਣ, ਆਪਣੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਗੁਰੁਰ ਹਨ
ਅੰਡੇਲਾਸਿਆ (ਦੱਖਣੀ ਸਪੇਨ) ਵਿਚ ਕਡੀਜ਼ ਦੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਚੰਪੀਆ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਸਟੋਵ ( ਪਟੇਜੇ ਡੀ ਗਰਾਨਜ਼ੋਸ ਚੈਂਗ ਲੇਨਗੋਸਟੋਨ ) ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੇਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੈਨਡ ਜਾਂ ਜਾਰਡ ਚੂਪੇਜ਼ (ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਸ) ਦੇ 28 ਔਂਨਜ਼, ਨਲੀ ਅਤੇ ਰਿਬਨਡ ਕੀਤੇ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਕੱਚਾ ਜੰਬੋ ਝੀਂਗਾ , ਪੀਲ (ਟੋਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰ ਨੂੰ ਬਚਾਓ)
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਤਾ
- 1/2 ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਾਸਤਾ
- 1 ਲੰਬੇ ਹਰੇ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ
- ਅਨਾਹਿਮ ਮਿਰਚ ), ਪਾਸਤਾ
- 2 ਤੋਂ 4 ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ)
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਤਾਜ਼ੇ parsley, diced
- ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
- ਮਿੱਠੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ
- 7 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੇ ਪਿਆਲੇ, ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਤੌਲੀਨ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਝਰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਊਟ.
- ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਓ (ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ). 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕਣ ਰੱਖੋ.
- ਚੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਬਰੋਥ ਦਬਾਅ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਸ ਨੂੰ ਸਮਕਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਸੁੱਕ ਕੇਜੇ ਦੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੰਬੋ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਪੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ .
- ਡਸੰਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਡਸਵਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਸਾਰੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਜੋੜੋ.
- ਗ੍ਰੇਬਨਜ਼ੋਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਜੰਬੋ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੰਫ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਲਈ ਡਸ ਵਾਲਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਤਕ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 877 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 227 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,667 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 103 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |