ਪੋਲਿਸ਼ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੋਰਗੋਈ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਆਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਰੋਗੀ ਲਈ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਦੇਖੋ).
ਜੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਠੀਕ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਕਣਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਗਲੂਟੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪੀਟਰਗੀ ਆਟੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ
- ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ (ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤਿੱਖੇ ਤੇਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਆਟੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਜਾਂ 4 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ refrigerate ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਪੋਰੋਗੀ ਰੋਲ, ਕੱਟ, ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਵੇਗਨ ਪਿਓਗੋਈ ਫਿਲਿੰਗਜ਼
- ਪਲੇਮ ਪਿਓਗੋਈ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ : ਡੈਮਸਨ ਦੇ ਪਲੌਮਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਲੂਨ-ਪਲਮ ਵਰਤਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਲੇਮ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਇਕ ਖੰਡ ਘਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਪਲੱਮ ਪਰੀਓਗੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਹ ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਪਲਾਇਡ (ਪ੍ਰਿਨ) ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਵੇਖੋ. ਉਹ ਗਿੱਲੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਜੀਵ ਹਨ.
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਿਓਗੋਈ ਫਿਲਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਹ ਬਲੂਬਰੀ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਫਲ ਪਿਰੋਗੀ ਭਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ : ਚੈਰੀਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੀਆਂ ਉਗ ਇਸ ਫਜੰਸੀ ਵਿਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਜੋ ਫਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਪਾਣੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾੱਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਓਗੋਈ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ : ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਯੂਨਾਚੁਅਲ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਲੂ-ਚੀਜ ਪਰੀਓਜੀ ਭਰਨਾ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬੂਕਹੇਟ-ਸਾਉਰਕਰਾਟ ਪਰੀਓਜੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੋਰੋਗੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਕਲਪਕ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 89 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |