ਮਟਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸੂਪ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ, ਸਪਲਿੱਟ ਮਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਦੀ ਲੰਬੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਕੁਝ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਹਰੇ ਪੀਹ ਅਤੇ ਹਾਮ ਸੂਪ ਨਾਲ. ਵਿਅੰਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਹਰੀ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਮੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ).
ਮਟਰ ਵੀ, ਸੂਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਈਸਟਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਹੈਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਮਿਨਟ ਮਟਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਹਿਭਾਗੀ ਹੈ ਪਰ ਬਦਲਾਉ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਰੈਪੀਸੀਡ ਤੇਲ (ਜਾਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ )
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 900 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 1½ ਪੋਟਿਕ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਸਟਾਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸਮਤਲ ਪੱਤਾ ਪਰੈਸਲੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਸਪਿੱਜ (ਅਤੇ ਗਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 500g ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਹਰੇ ਮਟਰ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ (ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਾਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਸਿੱਟੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਰ ਬਲਾਈ ਨਾ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ - 5 ਮਿੰਟ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਆਪਣੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਸਟਾਕ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਟੁੰਡਾਂ ਦੇ ਪਰਾਗ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਰ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ (ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਹੈਮ ਰੱਖੋ) ਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਤਪਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਮ ਰਾਹੀਂ ਸੇਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਠੰਡਾ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਟਰ ਦੇ ਛਿੱਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਨ. ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਕੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੈਮ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਕੁੱਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈਮ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਕੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ
- ਮਿਨਟ ਮਟਰ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਪਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਹੈ. ਤਰਾਰਗਨ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਵੀ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਸਾਥੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 173 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 390 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |