ਹੌਲੀ ਸ਼ੇਵ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ: ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਡੈਮੋ

01 05 ਦਾ

ਬੇਰੋਕ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ

ਬੇਰੋਕ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ

ਇਸ ਡੈਮੋ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਕ ਘਟੀਆ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਕੰਢਾ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਬੋਸਟਨ ਬਲੇਡ ਪਾਸਾ ਜਾਂ ਬੋਸਟਨ ਬਾਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਲਗਭਗ 3½ -4 ਪਾਉਂਡ ਦਾ ਭਾਰ ਸੀ. ਬਹੁਤੇ ਕਾਨਾਈਸਰ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੇ, ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿਚ ਬਿਠਾਉਣਗੇ.

ਇਹ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈਏ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਸੁਆਦਲਾ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ!

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 500 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.

02 05 ਦਾ

ਸਪਾਈਸ ਰਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਸਪਾਈਸ ਰਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੱਸੇ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ:

• 1 ਟੈਬਲ, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ
• 2 ਚਮਚ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ ਨਹੀਂ)
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ
• 2 Tbsp ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
• 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ

ਇਹ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਮਿੱਠੇ, ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੋ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ.

03 ਦੇ 05

ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਹੀਟ' ਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ

ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਹੀਟ' ਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ

ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 500 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਾਰਾ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ - ਘਬਰਾਓ ਨਾ!

20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 250 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145 ° F ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

04 05 ਦਾ

ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ 15 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਾ

ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ 15 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਾ

ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਪਾਸੋ ਵਿਚ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਚਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ .

05 05 ਦਾ

ਕਰੀਮਿ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਰੋਸਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਕਰੀਮਿ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਵੈਜੀਜ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਰੋਸਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੋਲੇਂਟਾ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਥ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਸਾਟੂਡ ਅਸਪਾਰਗ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਇਹ ਸਵਾਦ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਬਰੈਸਲ ਸਪਾਉਟ ਹਨ .

ਇੱਕ 3½-4 ਲੇਗਾੜ ਭੂਨਾ 6 ਤੋਂ 8 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀਆਂ ਭੁੱਖੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਤ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਮਾਣੋ!